請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

台中拉麵推薦│道地豚骨湯頭 「火曜總本山」濃郁拉麵好味道

日本拉麵依口味地區分有好幾種派系,每種派系也都有自己獨特的風味,火曜總本山則是道地的博多系拉麵,湯頭經過長時間熬煮,大骨香濃厚溫暖,滿滿膠質卻不膩口,值得一吃再吃 ! 火曜總本山位於台中西屯漢口路上,店面就能看出濃濃日本味,喜歡拉麵的你絕對不能錯過 ! 

店面外頭有個很適合拍照的可愛日式小餐車,可以先看看菜單決定吃什麼再進店。

除了一般方桌座位外,更少不了吧台座位,可以邊吃麵之餘看看師父如何烹調出一碗又一碗美味的拉麵。

店內有許多航海王公仔及模型,身為海賊迷一定要拍個幾張的 ! 

博多豚骨拉麵
在眾多日本拉麵派系之中,博多系是以濃厚豚骨熬煮湯頭聞名,火曜總本山的博多豚骨拉麵湯頭細緻厚實,順口又暖胃。

煮到恰到好處的溏心蛋Q彈美味。

叉燒肉油脂與瘦肉部分比例恰到好處,吸滿湯汁香味濃郁卻不會過於膩口。
裡頭還有加入木耳、筍干、高麗菜、蔥花及洋蔥提味,為拉麵提供清爽口感,讓整體更加平衡。

牛蒡叉燒飯
鋪滿牛蒡及叉燒肉,佐以大量日式美奶滋,甜甜鹹鹹的滋味彷彿身處日本,不知不覺就能吃完整碗。

叉燒外皮經炙燒後稍稍脆口,裡頭鎖住滿滿肉汁,香味十足。
唐揚雞
貴為本店招牌的唐揚雞絕對非常值得點一份來嚐嚐,份量足夠且每塊都炸的金黃酥脆,在燈下閃閃發光 ! 

吃唐揚雞怎麼能少了日式美乃滋,酸酸甜甜的口感與炸雞肉搭配的再完美不過了。

火曜總本山除了有道地美味的濃厚系拉麵以外,也有淡口系給喜歡較清淡口味的客人可供選擇,在近期不能出國的環境下,想念日本味的饕客不妨來店裡走走,體會日本的同時也吃得美味又滿足。
【火曜總本山】
店家地址 : 台中市西屯區漢口路一段85號 店家電話 :  0423143875 營業時間 : 星期一至五下午5:30~晚上10:30;星期六日中午11:30~下午2點,下午5:30~晚上10:30 粉絲專頁 :  https://bit.ly/3tqDGFk
延伸閱讀//來自日本好味道!台中「渡山樓」雞白湯拉麵濃郁湯頭無法擋
延伸閱讀//新加坡國宴料理!台中山水婆南洋料理專賣道地東南亞美食
若分享內容有侵害您的圖片版權,請來信留言告知,我們會及時加上版權信息,若是您反對使用,本著對版權人尊重的原則,會儘速移除相關內容。聯絡信箱:service@warno.com.tw

查看原始文章