過敏是一種全身性疾病，在某一時間段內可以表現為某一個器官發病，也會以某個器官為主的多個器官發病。有時可以“潛伏”一段時間，還能“轉移”，即一段時間內某一器官發病，另一時間段內則換成另一器官出現症狀。但發病後若沒有及時治療，致病的過敏原會逐漸變多。同時，更多的器官會受到影響，症狀也會逐漸加重。過敏時在各系統的常見症狀主要有以下幾類。
#呼吸系統
鼻子可出現過敏性鼻炎，常表現為反復發作的鼻癢、噴嚏(常連打數個)、流清水樣鼻涕等症狀。如果間斷出現胸悶、氣短、經常咳嗽、喘息等，則有可能是過敏引發的哮喘。患者還可能出現過敏性咽喉炎，具體表現為咽喉腫痛、乾咳、咽部瘙癢等症狀。
#眼部
最常見的眼睛過敏為過敏性結膜炎，伴有眼癢、流淚、結膜充血、水腫、眼瞼腫脹等。消化系統。食物過敏常會出現過敏性胃腸炎，臨床上常表現為腹部痙攣性疼痛、腹瀉、嘔吐等。
#皮膚
皮膚過敏可患濕疹、特應性皮炎、蕁麻疹和接觸性皮炎等。濕疹主要表現為瘙癢、紅斑、水皰、糜爛、結痂等；特應性皮炎的皮膚表現與濕疹相似，但瘙癢更劇烈，常會繼發或伴有呼吸系統的過敏症狀；蕁麻疹則會使紅色或白色風團狀皮疹反復出現；接觸性皮炎常會在接觸過敏原的部位出現紅斑、丘疹、水皰等。