【2019米其林現場直擊】獨家專訪！明福台菜海產　2019米其林一星得獎感言

**2018米其林指南揭曉時，有一個經典時刻蓋過了三星光環，就是頒獎唱名到「明福台菜海產」時，沒人上台領獎，只有米其林寶寶和米其林指南國際總監在台上尷尬拍手。

不過，謙遜低調的主廚「阿明師」今年轉念，覺得還是必須答謝米其林的厚愛，決定出席領屬於他們的一顆星。

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位於台北中山北路巷內的40年老字號「明福台菜海產」，是老饕們很不願意掏出來的口袋名單，沒想到去年還是被米其星探相中，給了一顆星，至此之後，只有6桌的小小餐廳訂位滿到天邊。當初老闆林麗珠接到電話，就婉謝了米其林，連主辦方要派車來接都不從。不過她與負責內場的主廚阿明師在去年典禮後，接受本刊獨家採訪，表達得獎心聲。

「我感覺很驚訝啦，很光榮啦，我們這麼小間，怎麼會得到米其林（一星），啊我們只有五、六張桌子而已，想好好的做，也不想擴大，我就不想去拿。」謙虛的阿明師說，對他們而言，最重要的還是客人的回饋，「客人來吃，吃我們的料理覺得開心，我就很開心了，有得獎沒得獎都不要緊，謝謝啦！」

今年再次收到米其林的邀函，阿明師和麗珠姐考慮許久，甚至打給多年熟客商談，最後終於決定出席領獎。他們表示，去年接到這個突如其來的榮譽時，覺得自己小小的店「歹勢去領」，經過一年，米其林居然還是要頒給他們，面對始終如一的厚愛，「歹勢嘸去領」，領不領攏足歹勢，就是這份溫厚樸實的老店滋味，深深抓住饕客們的心啊。

明福台菜海產

• 地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
• 電話：02-2562-9287
• 營業時間：12：00～14：30、18：00～21：30
• 備註：用餐需預約

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