生活中心／林孟蓉報導
炎炎夏日來杯冰冰涼涼的檸檬水，既消暑又解渴，而且多吃檸檬還有美白的功效，因此不少人都喜歡自己泡檸檬水來喝。不過其實還有樣水果跟檸檬非常相像，那就是「萊姆」，兩者外觀雖然乍看相同，但營養價值卻是大不同，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里就表示，如果是想要美白或是消水腫，那吃「檸檬」就對了。
檸檬跟萊姆到底該怎麼分辨呢？劉怡里表示，檸檬和萊姆都有黃色跟綠色，所以很難單靠顏色來判斷。檸檬主要是偏橢圓形狀，而且皮較厚、有籽；萊姆則是皮薄且無籽，外型上也比較圓。營養成分方面，100公克的檸檬熱量約33大卡，萊姆則是38大卡，膳食纖維檸檬有1.2公克，萊姆有1.9公克。鉀含量部分，檸檬含有150毫克，萊姆則有108毫克，維他命C檸檬34毫克，萊姆28.1毫克。劉怡里進一步表示，其實打成果汁維他命C更豐富，像是100公克的綠皮檸檬汁含有39.3毫克的維他命C，黃皮檸檬汁則是42.3毫克，不過同重量的萊姆汁卻只有15毫克左右，明顯較少。因此若是想要美白、消水腫的民眾，應該選擇食用檸檬，效果會更好。
劉怡里補充，萊姆其實也很營養，它含有17.9維克的葉酸，還有少量維生素A，可以提高抗氧化，相當適合孕婦食用，也能幫助預防心血管疾病。而且萊姆跟檸檬相比較不酸，也適合拿來做成沙拉。料理如果用檸檬、萊姆來入菜，也有助於降低食物鈉含量，癌症的人容易口乾舌燥，將料理加入檸檬汁增加酸味，也有助於提升患者食慾。
不過劉怡里也提醒，檸檬雖然酸甜清爽，但還是有2種人要少吃，一為「胃食道逆流患者」，如果空腹吃檸檬，更容易產生位食道逆流或胃潰瘍。第2種為「限鉀的腎臟病人」，因為檸檬鉀含量高，如果真的要食用，最好先詢問營養師食用份量。