南部特輯／養蚵人家 - 龍海號
讀過《鹽田兒女》後，曉得一級產業家庭的收入全繫著這片土地，一天做工一天收穫，看天吃飯的日子，那種不確定感令人隱隱不安，村裡誰都想找到出路，年輕人都想著離開，接手的第三代想著如何擴展發光，永遠存在著自我矛盾與掙扎。
龍海號，一艘承載七股觀光命脈的船隻，船長林明德，土生土長的七股人，家中代代養殖鮮蚵，早期依賴魚塭養殖為產業收入，後期發展觀光休閒支撐部分當地經濟。問船長為什麼要發展養殖觀光？他笑說有個更宏大的願景，「七股由福洲、漳州的七位先民來開墾鰲鼓濕地，這裡靠山吃山、靠海吃海，老一輩的人只懂得這樣的生活方式。單純做養殖會有一個問題，不斷量產魚塭，它的空間有限，繁殖量有限制，所以我決定將部分心力轉移到觀光，致力於海洋教育與生態保育，靠著解說讓旅客了解，來這不是只有搭船吃海鮮，還有生態變化可觀賞。」拿著麥克風，一邊幽默風趣解說沿途景色，這天船上來了群國中校外教學學生，船長用問答方式讓他們能簡單的吸收知識。三月中旬鸕鶿鳥飛離本島後，可前往紅樹林保育區走走，每個季節來有不同的生態可以看，什麼時候來這都好，最重要的是別忘了帶著您的好心情。
旅遊是很無情的產業，這點七股人最明瞭，過度依賴就像賭注，輸贏就在瞬間。船長想得較為深遠，帶著子女，與家人共同創造新商機。下船找了張木板凳，與我們閒聊起自己這幾年自己經營的心得。「旅遊沒有教育、體驗、文化就會變成一次性的觀光。沒有做到位就不會有人推薦與再度拜訪，我們也是邊做邊學，目標在海洋教育生態保育，養殖的推廣，這也是在為環境盡力。每個產業的人都在說累，無論你做採訪編輯，觀光導覽也累，做什麼怨什麼，人生就是一個「累」，不埋怨就是人生最大的修養。在解說時我們要有一點內容，知識跟常識參雜在其中，腦袋飽；口袋也會飽。產業責任在於把周遭的產業一起推廣，很多地方的觀光都是一時的，像是天空步道、琉璃教堂，熱潮褪卻後僧多粥少被瓜分完後還剩什麼。我們也會買周邊的文蛤跟白蝦給前來的人品嚐，讓他們知道除了鮮蚵，七股還有很多新鮮的海產，群體營造，創造全贏。」
潟湖的形成，山上的細沙被沖刷下來堆積，成了海岸內湖，七股鮮蚵最西端沒有工業區水質良好，水質決定品質，老天沒有忘了眷顧東邊的子民，這兒的海產發展相當穩健。產業轉型隔行如隔山，原先以為很簡單的林明德船長表示要做得長久做得好，其實真的不簡單。目前面臨最大的問題還是在於人，遊客的素質、人才的培養、法規的保障環環相扣，正如船長所說「法規就像大樹，其實都是人民在推動法規，一旦稍有傾斜我們就要輔佐，讓它不要偏離跑道，地球村時代世界跑得很快，我們的腦袋也要跑得快跟上變化。」這趟幾十分鐘的導覽，海風相當舒適，下船後烤了個鮮蚵鮮甜適中，這粒粒飽滿的海產無論寒冬、烈日，七股人維繫著海上的命脈，望著鮮蚵那都是雙手親自取下的海中寶石。
七股龍海號生態之旅（海寮碼頭） 台南市七股區龍山村海寮216號
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