下了班想與同事好友一同歡樂到半夜凌晨，居酒屋會是最佳的選擇，有著精緻的特色美食，搭配多款酒品可讓人放鬆一整日疲憊的神經；苦惱要選哪家的你，先看完這篇做功課準沒錯！下了班想與同事好友一同歡樂到半夜凌晨，這時候多半會選擇串燒、居酒屋或是熱炒店，而日式居酒屋的文化在台灣廣為流行，各式各樣的居酒屋漸漸做出屬於自己店內的風味料理，光是台中市區就有好幾間，本篇精選16家擁有不同風味料理與室內氣氛的居酒屋供大家做參考，也建議先準備好衛生紙擦等會在口腔漫延的口水！
精選店家：
1.卯月居酒屋
2.秋田笠Izakaya
3.日月水台
4.川丰居酒屋
5.少箖居酒屋
6.魚先生日本料理
7.虎川千代居酒屋
8.燒鳥串道
9.武將日式食堂
10.將軍府日式居酒屋
11.走心居酒坊
12.光食料理
13.賣烤倫串燒酒場
14.大京串燒酒場
15.織田信長串燒酒場
16.黑土食玖町
卯月居酒屋
【卯月居酒屋】位於台中西區廣三SOGO附近，位在熱鬧的美食商圈，提供日本職人精神的日式串燒與各式下酒菜，溫暖的日式空間是下了班休憩喝酒的好去處，日本歌曲的背景音樂搭配客人的呢喃細語，在夜深的夜晚，喝著酒別有一番風味。
經典日式燒烤串，每一口都能感受到師傅的堅持與用心，炭香氣融入食材的特殊氣味相當迷人，也別忘點上店內的人氣涼菜「涼拌菠菜」，顛覆想像的風味值得一試。
卯月居酒屋
店家地址：台中市西區中美街462號
店家電話：0423283861
詳細介紹：https://bit.ly/3K1MIwU
秋田笠Izakaya
【秋田笠Izakaya】位在台中西區綠光文創部落附近，其裝潢和室內的擺設風格跳脫以往居酒屋給人的印象，有如來到餐酒館般的愜意舒適，店家所提供的日式料理依舊有著職人精神，結合不同文化的料理方式，讓每道菜色在風味上既衝突又帶著和諧感，品嚐後總讓人驚豔不已。
尤其「辣~個炒餅」是來到【秋田笠Izakaya】不能錯過的招牌經典炒物，酸辣的特調醬汁搭配Q軟烤餅，味道與口感上都相當特別，當作開胃菜更是不為過；而店內也有提供調酒和每週三「$399無限暢飲」的優惠，愛喝酒的朋友記得提早訂位！
秋田笠Izakaya
店家地址：台中市西區向上北路141號
店家電話：0423021889
詳細介紹：https://bit.ly/3EBz7Lz
日月水台
【日月水台】由道地日本人在台中所開設的日式居酒屋，光是店面外觀就很有居酒屋的感覺，一旁還有偌大的彩色碎花燈籠氣氛十足；而狂倒無極限的「鮭魚卵飯」是店內獨有的熱門招牌！滿滿海味的鮭魚卵和Q軟的白飯搭配恰到好處，配著一合日本酒一解整天的疲勞。
日月水台
店家地址：台中市西區向上北路137號
店家電話：0423011168
詳細介紹：https://bit.ly/3EGDC7W
川丰居酒屋
若想嘗試不同的居酒屋料理，肯定要來試試【川丰居酒屋】，來趟既衝突又和諧的味蕾饗宴，店內餐點結合日式與西式的料理特色，像是洋風鮭魚刺身、洋風創意茶碗蒸等，以西式的擺盤與調味顛覆大家的想像。
串燒更是獨樹一格，是全台中唯一引進日本大阪鐵板串燒料理方式，口感與風味上都有別於一般的日式炭烤，來到【川丰居酒屋】肯定要試試！且店內也有許多包廂的座位，很適合和朋友同事一同聚會聊天。
川丰居酒屋
店家地址：台中市西區向上北路138號
店家電話：0976277687
詳細介紹：https://bit.ly/389dshY
少箖居酒屋
【少箖居酒屋】是間位於西屯路上的超人氣居酒屋，道地的日本風味居酒屋料理，有著老闆獨創的風味料理，且料理的調味都是老闆自己研發的，有著外頭吃不到的特殊香氣。
菜單上的所有肉品均無醃製，強調食材的原味，也嚴選新鮮食材，烤串還能選擇椒鹽、醬燒、味噌3種口味，尤其熬製6小時的自製燒肉醬更是一絕，讓烤串的風味提升至另一層次，也讓許多客人一吃成主顧，若要前來也建議先訂位喔。
少箖居酒屋
店家地址：台中市西區西屯路一段228號
店家電話：0422030858
詳細介紹：https://bit.ly/3EvGt3r
魚先生日本料理
【魚先生日本料理】在台中勤美商圈經營已有15年載，在料理與食材的挑選始終秉持著日本職人精神；而店內播放著懷舊的日本歌謠，來到此便能感受濃厚的日式氛圍，成為許多人下班吃美食與小酌休憩的好去處，讓人放下了一整天的緊繃神經。
【魚先生日本料理】菜單選項豐富，有各式串燒、日式沙拉、炸物湯品、海鮮丼飯、烤飯糰等烤物，而食材方面也很講究，每周固定的時間會從日本直送新鮮的海鮮，用料實在且豐富，到店可別忘了點上一碗「海鮮蓋飯」，搭配十幾種的生食海鮮，且生魚片均使用魚的腹肉，油花較多、口感入口即化，讓人陶醉。
魚先生日本料理
店家地址：台中市西區中興街59號
店家電話：0966778920
詳細介紹：https://bit.ly/3rGKM6K
虎川千代居酒屋
位於勤美商圈的【虎川千代居酒屋】，在眾多居酒屋林立的一級戰區以精緻又平價的日式料理脫穎而出，有日式串燒、烤物、炸物和生魚片、廣島牡蠣等美味海鮮，也有超多種類的酒品可供選擇；且店內也有包廂提供公司行號聚餐，超大心的老闆還會送上12杯shot讓大家喝到飽喔。
虎川千代居酒屋
店家地址：台中市西區向上北路156號
店家電話：0423011102
詳細介紹：https://bit.ly/3OruPLC
燒鳥串道
【燒鳥串道向上北店】鄰近勤美商圈，打破串燒店份量精緻的既定印象，提供內用白飯自助吧，只要滿足百元低消即可享用，而且除了單純的白米飯更能自製茶泡飯或柴魚醬拌飯，既吃得到串燒的好口味，也能以更經濟實惠的方式滿足五臟六腑。
且烤物盤有別於一般常見的食材，也可點上台灣味的香濃豆干、QQ豬血糕、百頁豆腐等日常美食，也不忘與朋友點上一份「起司牛奶馬鈴薯」，一鍋濃厚起司香沾上烤過的馬鈴薯，口感與風味都相當迷人。
燒鳥串道台中向上北店
店家地址：台中市西區向上北路145號
店家電話：0423010299
詳細介紹：https://bit.ly/3v1vcVh
武將日式食堂
想試試有著台灣味的居酒屋，【武將日式食堂】會是不錯的選擇喔，此間已在台中的夜晚裡飄香近十年之久，親切的老闆秉持以現點現做的暖心料理，在每個夜裡慰藉了許多饕客們的心，不同的居酒屋氣氛有著滿滿的人情味在裏頭，推薦給大家。
武將日式食堂
店家地址：台中市西區忠明南路142號
店家電話：0423200473
詳細介紹：https://bit.ly/36yw5eL
將軍府日式居酒屋
【將軍府日式居酒屋文心店】位於台中文心路跟西屯路交叉口周圍，緊鄰捷運文心櫻花站跟逢甲商圈，店內不斷開發的新菜色，讓許多饕客每每前來聚餐都相當期待，超人氣招牌串燒與烤飯糰，都是不能錯過的經典美食，而「大到靠北大生蠔」只有點上一個才知道有多大！店內也有許多包廂式的座位，若要前來也建議先訂位喔。
將軍府日式居酒屋文心店
店家地址：台中市西屯區文心路三段93號
店家電話：0423177243
詳細介紹：https://bit.ly/3K1TIda
走心居酒坊
給人賓至如歸的溫馨居酒屋【走心居酒坊】，以純手工的菜色及私密小酒吧式的風格，擄獲不少饕客酒客的心。而【走心居酒坊】的招牌菜色眾多，在造型上都十分浮誇，像是「雙槍魷魚丼飯」，兩隻大大的醬燒魷魚就這樣「架」在碗公上，油亮微焦的外觀讓人忍不住吞口水，是店內當之無愧的人氣王，鮮美彈牙的滋味讓人一口接一口，再配上一壺酒更是完美。
走心居酒坊
店家地址：台中市西屯區西屯路二段上石北二巷15號
店家電話：0424521334
詳細介紹：https://bit.ly/3Mj1fWt
光食料理
位於台中西屯區的【光食料理】是一家「既可吃飽，也可吃巧」的日式居酒屋，無論是闔家前來用餐、三五好友約吃或是公司餐聚都超適合，有著高貴不貴、份量實在的優質日本料理。
若想一品師傅的烤功，點上「鰻重」便能知曉一二，而鰻重其實就是鰻魚飯，鰻魚飯雖不少見，但【光食料理】的鰻魚飯卻能遠近馳名，油亮的外觀與陣陣醬汁的香氣超誘人，配上晶瑩剔透的白飯與手作漬物，舔一口唇上的醬汁，吃完幸福感滿滿。
光食料理
店家地址：台中市西屯區河南路四段111號
店家電話：0422556965
詳細介紹：https://bit.ly/37x2JOh
賣烤倫串燒酒場
【賣烤倫串燒酒場】位於台中北屯的太原路上，於太原夜市附近，有著熱鬧的夜生活。且店內的菜單品項相當豐富，是間結合熱炒與居酒屋料理的串燒專賣店，讓你不用擔心菜色不夠豐盛而掃了興致。
尤其經典的雞肉串口味就多達8種可選，完全不怕吃膩，且每項調味都是師傅自己調製研發，十分用心；而經典開胃菜「口水雞」也是店內人氣招牌，辣油香先是貫穿鼻腔，隨之而來的芝麻香氣帶出不同層次的美味，雞肉的嫩度更是不在話下，推薦給大家。
賣烤倫串燒酒場
店家地址：台中市北屯區太原路三段1142-1號
店家電話：0981158705
詳細介紹：https://bit.ly/3rFRE4l
大京串燒酒場
【大京串燒酒場】位於熙來攘往的忠明路上，每到夜晚時刻總可見剛下班的人們約了三五好友一起到此用餐；除了寬敞的店內，也有提供許多戶外座位，喝杯啤酒抬頭賞月也別有一番風情。
店內料理相當多元，除了經典的居酒屋串燒外，也有下飯的麻辣鴨血炒肥腸與暖胃的麻油雞粥可一起享用，再配著啤酒一起下肚，什麼煩惱都可在此說個爽快，也是間特別的居酒屋風格店。
大京串燒酒場
店家地址：台中市北區忠明路300-1號
店家電話：0422085799
詳細介紹：https://bit.ly/37sIIbO
織田信長串燒酒場
【織田信長串燒酒場】老闆師承日本師傅，將日本道地居酒屋口味完美地還原，使用多種香料及老滷製法，讓每一支的串燒香都能傳百里，一踏進店內就能聞到；且菜單不只有經典的串燒，還有主食、下酒菜可一起搭配，尤其「明太子起司焗烤香菇」，香菇裡填滿起司及明太子醬，焗烤後的香氣更是逼人，口口濃厚鹹香，記得要點盤來試試。
織田信長串燒酒場西屯本舖
店家地址：台中市北區明德里西屯路一段498號
店家電話：0422080558
詳細介紹：https://bit.ly/3rFD0dg
黑土食玖町
【黑土食玖町】位於西屯區的福科路上，有著近二十年日式料理經驗的主廚坐鎮，且每季都會更換菜單，除了讓大家可吃到當季最新鮮的食材外，也能讓熟客們有更多驚喜，另外也有提供素食套餐給吃素的朋友喔！而餐點以西餐的料理方式作為主視覺的呈現，其中的手捲也相當特別，貼心地讓客人自己動手捲起食用，保留最佳的口感與風味。
黑土食玖町
店家地址：台中市西屯區福科路432號
店家電話：0424610246
詳細介紹：https://bit.ly/3Lg4gqo
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圖片來源：ShareLife
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