凍頂茶協辦製茶研習 推動技術交流

為了選出優秀茶農代表南投縣參加全國製茶比賽，凍頂茶業發展協會在名間鄉舉辦一場製茶競賽研習，不只吸引縣內茶農踴躍參加，今年更首次開放外縣市茶農參與交流，每位茶農互相切磋技術，遇到問題也會幫忙解決，展現南投做為茶鄉的技術與風範。

▲凍頂茶業發展協會在名間鄉舉辦一場製茶競賽研習。/記者 周有勝 攝

一大早茶菁剛採收，茶農就開始進行日光萎凋、室內靜置，每個步驟都按照標準來進行。這是由凍頂茶業發展協會，所舉辦的發酵茶製茶競賽研習，參加的茶農都非常厲害，讓現場都充滿茶葉的香味。

▲過去這項競賽研習，只限制南投縣的茶農參加，但今年擴大辦理，邀請外縣市的茶農一起參與。/記者 周有勝 攝

過去這項競賽研習，只限制南投縣的茶農參加，但今年擴大辦理，邀請外縣市的茶農一起參與，也提供了一個互相學習的好機會。來自台東的茶農蔡岳君，也特別來參與研習，他表示，透過這種實作型的研習，不僅學到別人的技巧，也能檢視自己的製茶功夫。

▲南投做為全台最大茶葉產區，透過研習與競賽，提升茶農的製茶技術。/記者 周有勝 攝

南投做為全台最大茶葉產區，透過研習與競賽，提升茶農的製茶技術，也讓更多年輕茶農有舞台展現，為台灣茶找出新的未來。