整理＝編輯部
衛生福利部（簡稱衛福部）於2023年6月29日公告訂定「以基因改造啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）EFSC4687菌株發酵生產之食品原料反式白藜蘆醇（trans-resveratrol）之使用限制及標示規定」，並自發布日實施。
衛福部說明，為有效合理管理非傳統性食品原料並確保消費者食用安全而制定此規定，並表示該規定規範的反式白藜蘆醇，是利用基因改造啤酒酵母EFSC4687菌株發酵生產，並經過一系列的純化步驟製得，最終成品不含基改微生物與其轉殖基因片段。
保障食品安全 衛福部頒布基因改造啤酒酵母「反式白藜蘆醇」規範
衛福部解釋，符合該該規定所定加工製程及規格的反式白藜蘆醇，可使用於供成人使用的膳食補充品，而每日食用限量為150毫克。此外，衛福部提醒反式白藜蘆醇原料本身須標示相關生產來源資訊，而使用反式白藜蘆醇作為原料的食品，則應標示「本產品限供成人使用，孕婦及授乳者應避免食用；服用藥物者須諮詢醫師方可使用」的警語字樣。
若觸法 依法可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰
衛福部強調，將持續把關並落實管理規範，補充說明施行後，若經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，將依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，以維護民眾飲食健康安全。詳細訊息可至衛福部食品藥物管理署網站查詢。
審稿編輯：林玉婷
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