【試吃筆記】屏東限定！檸檬甘梅口味泰國蝦

**屏東林邊鄉有許多蝦子養殖場，因此蝦料理專賣店林立，在當地人推薦下，我前往開業25年的老店「山上湖胡椒蝦」試吃，店家提供12種泰國蝦料理選擇，最招牌的「檸檬酥蝦」，滋味酸甘鮮美，讓我一隻接一隻停不下來。

店家原本藏身林間小路內，因為生意太好，10年前搬到現址，空間變得相當大，用餐時間人聲鼎沸、相當熱鬧，太晚來電訂位的，老闆也只能說聲抱歉，因為每天供應的蝦量有限。

店家10年前搬到現址，空間變得相當大，用餐時間人聲鼎沸，相當熱鬧。

「山上湖胡椒蝦」在屏東林邊開業25年。

蝦料理的口味選擇很多，像是胡椒、麻油、糖醋、奶油等，最特別的當屬檸檬酥蝦，作法是將泰國蝦炸至外殼酥脆，再淋上用檸檬和梅子粉調成的醬汁，除了能嘗到檸檬的酸香，還有梅子的甜味，蝦肉口感扎實鮮美。

「檸檬酥蝦」能嘗到檸檬的酸香、梅子的甜味，蝦肉口感扎實鮮美。（500元／份）

「蒜辣蝦」吸附特製辣醬的氣味，香辣涮嘴。（500元／份）

如果怕吃多會膩，可以和另一款「蒜辣蝦」交互著吃，味道相對較重，吸附特製辣醬的蝦子，香香辣辣很涮嘴，嗜辣的會很愛，搭配拌著麻油和油蔥的「麵線」，很有飽足感。有機會到屏東東港或大鵬灣國家風景區遊玩，不妨順道來品嘗。

拌著麻油和油蔥的「麵線」，香滑有Q度，分量很足。（100元／份）

山上湖胡椒蝦

美食