【健樂事】食花生　4大好處

除了「少少鹹」、「多多脆」，食花生原來可以保健養生。（互聯網）

坊間有不少連殼花生選擇，品種不同，風味各異，左上顆粒細小的為珠豆，右上為來自台灣的在地黑，左下為湖南出產的喜翔來四粒米，右下為客家特產甜酒花生。（互聯網）

外國有研究顯示，嬰兒在4個月大開始持續進食花生製品，有8成長大後減少過敏風險。對於花生過敏人士，亦可在醫生指導下循序漸進食花生，達致脫敏效果。（互聯網）

食花生時要留意它有否發霉，因發霉花生一般含有由真菌產生的毒素「黃麴霉」（Aflatoxin），一旦食用過量會破壞肝細胞。（互聯網）

當年一句廣告Slogan「食住花生等睇戲」，令好多唔食花生的人都變了「花生友」，其實花生真係幾好食，除了「少少鹹」、「多多脆」，還可保健養生，難怪有「長生果」之稱。嚟緊嘅星期日（9月13日）係National Peanut Day，一於了解食花生嘅好處吧！

1.改善血管健康

花生含有天然多酚類物質「白藜蘆醇」，可減少血小板凝聚，預防動脈粥樣硬化，而且花生可清理血管垃圾，有利於控制血壓，改善血管健康。

2.防膽固醇積聚

花生完全不含膽固醇，而且食花生可吸收亞油酸，使體內的膽固醇分解，避免因膽固醇積聚過多而引發心腦血管疾病。

3.增強大腦功能

花生是健腦食品，含有鋅質、卵磷脂及維他命B3，它能激活大腦細胞，增強記憶功能，延緩腦功能衰退。

4.有利控制食欲

花生含有豐富的纖維、蛋白質和好的脂肪，進食後可令身體產生飽足感，有助於控制食欲。另外，花生中含有多種纖維素，可清除腸內垃圾，不會導致肥胖。

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