3招即知牛油果熟唔熟

牛油果蘊含豐富膳食纖維及不飽和脂肪酸，適量食用既有飽肚感又可以幫助消化，更有抗氧化、預防心血管疾病等功效。雖然牛油果對健康有益，但由於果殼太堅硬所以食法稱不上方便。其實熟透的牛油果很容易處理，IG@active_weightloss就教大家揀牛油果的技巧，資料實用記得學嘢。

墨綠剛剛好

平時見到有些牛油果的外殼呈綠色，有些則是墨綠色甚至瘀黑色，原來靠顏色可以分辨牛油果的生熟程度。顏色愈淺愈偏向青綠代表未熟，翠綠色可以等多兩三日才食用，太深色則熟到軟腍腍，所以外皮墨綠色的牛油果生熟度就剛剛好。

捽走果椗

除了靠顏色辨別之外，只要捽一捽牛油果的果椗，如果一捽就甩代表已經熟透，相反黐到實則表示要等多一段時間先食得。

擠壓果皮

輕力擠壓牛油果，太實淨自然是未成熟，軟腍腍而且感覺到果肉與果皮分開就代表牛油果過熟，但要小心控制力度，太大力就會搾爛果實了。

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