【奇亞籽助減肥？】奇亞籽高纖通便‧易飽肚 營養師提醒：注意分量 宜多飲水
奇亞籽（Chia seed）近年大受歡迎，不少人愛食奇亞籽減肥，究竟奇亞籽有什麼營養價值？是否真的可以減肥？英國註冊營養師潘仕寶（Sally Poon）接受明報網站訪問，講解奇亞籽的益處和飲食宜忌。
有助調節體重
奇亞籽含有豐富膳食纖維，每1湯匙（約7.5克）奇亞籽約有3克纖維，有助提升飽肚感和通便，保持腸道健康及調節體重。不過，暫時未有研究證明奇亞籽對減肥有直接幫助。
含α-亞麻酸 有助保護心血管
奇亞籽含有豐富α-亞麻酸（ALA），ALA屬於Omega-3脂肪酸的一種，有助保護心血管，亦有助維持肌膚的正常功能。
先浸水10分鐘
奇亞籽百搭，可以加入不同食物食用。潘仕寶建議，可將奇亞籽浸水10分鐘 (使用可直接食用的水)，待吸水脹大後再加入乳酪、飲品、麥片等一起食用，每日食1至2湯匙的奇亞籽能攝取足夠的ALA。
大量進食 或腸胃不適
奇亞籽高纖，倘若突然大量進食，有機會引起脹氣等腸胃不適問題，宜逐漸增加進食量。進食奇亞籽，宜多飲水，有助減少腸胃不適。腸胃適應能力差的人士，更應注意進食分量。
奇亞籽營養成分（以1湯匙約7.5克計算）
熱量 35千卡
纖維 約3克
脂肪 約2.3克
蛋白質 1.5克
鈣 50毫克
鐵質 約0.7毫克
（營養成分資料由潘仕寶提供）
文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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