將食材放置在鐵板上烤製的滋滋作響，香氣慢慢的飄散在空氣中，邊吃還能邊欣賞廚師精湛的料理技巧，是十分吸引人的美食做法。很可惜的是，鐵板燒料理價格往往偏貴，偶有平價的也多是差強人意、份量不足，導致鐵板燒無法成為人們飢腸轆轆時的首選。
但在金門，卻有這麼一家鐵板燒店，被金門大學的學生推崇不已，還在Dcard版上被列為金門必吃美食之一，它就是立鼎鐵板燒店。但究竟是怎麼樣的原因，讓學生們如此的讚賞呢？不外乎三件事：便宜、份量多、態度親切，這些就是致勝關鍵。
它的一份便當不到100元，卻有著兩樣菜、一顆蛋、一碗湯與超大份量的肉，因為是在鐵板加上奶油拌炒，豆芽與高麗菜的色澤都很漂亮，吃起來有著鐵板燒特有的焦香。蛋則是以蛋皮的方式製作，也有點像日式煎蛋捲，非常的滑順。
肉則是鐵板燒的靈魂，加入洋蔥與九層塔調味的肉片用大火快炒，胡椒與香料的共舞讓軟嫩的肉片變的入味卻不死鹹，一口肉一口飯，整個便當很快就消失了。
近期立鼎鐵板燒還推出了巴掌大的雞腿排，腿排的份量十分驚人，胃口比較小的人吃下去真的會很撐。腿排鮮嫩、油亮色澤引人食慾，灼熱的鐵板上冒出的蒸氣迷濛了視線，視線中僅僅剩下那塊多汁的雞腿排，那是一種還沒煎熟就急著占為己有的心情，從這方面來說，鐵板燒也是讓人欲罷不能的存在呢！
金門美食眾多，但來金門別只想到廣東粥，來吃立鼎鐵板燒吧，多汁美味又食材新鮮，是深受學生歡迎的庶民美食，千萬別錯過。
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立鼎鐵板燒
店家地址：金門縣金城鎮光前路46號
店家電話：082328681
營業時間：10:00-14:00 17:00-24:00
平均消費：$100
粉絲專頁：https://bit.ly/2xYeI5D
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