包子、水晶餃在台南的知名度並不算高。但在孔廟步行區卻有三家在地人很推的包子店，分別是包仔祿、萬川號跟克林台包。
包仔祿嚴格說起來不是門店，比較算生產工廠。這是家百年老店，都可以溯源到清光緒年間了，所以儘管現在已經改成機器作業，但客戶還是十分捧場。主要產品是包子、饅頭、壽桃跟水晶餃。
雖然店名叫包仔祿，但最出名的殺手武器卻是水晶餃。水晶餃的內餡是帶鹹味的瘦肉，加上很爽口的筍丁，鹹甜味加上Q彈有嚼勁的餃皮，基本是老少通殺。如果你在店門口看見客人一拿到手就迫不及待地抓水晶餃入口，千萬不要奇怪。這種場景天天都在上演。
包仔祿像工廠，那萬川號門市就像是個囍餅舖。
這也是家百年老店，就是傳統台式的糕餅鋪。從包子、水晶餃、小糕點、椪餅、到月餅，應有盡有，算是很好逛的店。
雖然產品多，但特色產品也只有肉包跟水晶餃。還有節慶時的糕餅禮盒。
這幾年水晶餃風頭被包仔祿趕過，肉包也不如克林台包的銷量，所以處在相對尷尬的位子。
但他的包蛋黃肉包跟香菇肉包是老台南人愛吃的口味。用料相對實在有重量。還是有很多死忠客戶喜歡，畢竟是百年老店，品質還是有其水準。
克林台包在二戰後成立至今也有七十多年了，他的包子甜味十足是很傳統的台南口味。因為用料豐富，香菇蛋黃肉包的口感很足，加上店面地段緊鄰孔廟的三角窗，當你經過每每都會被其熱騰騰的包子味道吸引。
八寶肉包是克林的招牌，號稱八寶可見其料底有多豐富。
近年克林台包的門市，已經成為觀光客到孔廟買伴手禮的最愛，麻辣、起司、泰式、三杯，各式各樣的包子口味很打動年輕人的購買慾，台南獨有的椪餅更是賣到嚇嚇叫。成為台南包子舖的龍頭毫不意外。
老店發揮新創意，成功的區隔市場，肯定值得鼓勵的！
姊妹淘口袋美食
包仔祿（祿記包子）
台南市中西區開山路3巷27號
萬川號餅舖
台南市中西區民權路一段205號
克林台包
台南市中西區府前路一段218號
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