【熱點】讓饕客成為菜色的主宰！Restaurant「A」秋季新菜結合藝術玩味

記者徐力剛／台北報導

今年9月剛開幕Restaurant「A」迎接秋季到來，再度換上全新菜單「：在白之外…/：Apart From WHITE」，延續一貫創意特性，本季邀請食客拿起麵包、刀叉為畫筆，刻意保留一道現場公布的創意題目菜餚，打造另類沉浸式體驗味覺盛宴。

讓饕客成為菜色的主宰，是chef Alain設計本季菜單的初衷。將全白的餐廳、餐盤為基底，以顏色為畫筆，藝術作品為靈感，親手賦予佳餚全新色彩，菜單將以秋收瓜果蔬菜的橙黃為主旋律，配上咖啡色醃漬菌菇，翠綠蔬菜捲包裹著亮橘色的帝王蟹肉，襯以輕透的松露澄清雞湯，再來上一口溫潤滋補的炭烤小羊里肌，當主餐刀劃下淡粉色肉質，盤中法式醬料彷彿奏起輕快地交響樂，帶給感官多重享受。

Chef Alain作為本季菜色的開發者，率先在個人社群帳號釋出首發菜色，Alain分享，接下來就換客人一口肉、一口醬、一口麵包，全盤吃乾抹淨，完成大家獨一無二的餐盤繪畫。

Restaurant「A」現場規劃2人、4人座位選擇，午間套餐每份4850元起、晚間套餐6850元起，1成服務費另計，已含精選酒精或無酒精飲品。VIP包廂A ROOM午間套餐6350元、晚間套餐8350元，1成服務費另計，已含升級款酒精或無酒精飲品。

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！