實現玉米湯自由！香甜濃郁「麥當勞玉米濃湯」食譜教學，沒有玉米罐頭也行

每到速食店用餐，常常不免俗來碗玉米濃湯，熱呼呼的濃郁湯頭配上漢堡與酥脆炸雞，堪稱絕配。想知道堪稱全球唯一、台灣限定的「麥當勞玉米濃湯」，該如何在家自製重現嗎？據說玉米罐頭或玉米湯粉的選擇相當重要！以下推薦幾道麥當勞玉米濃湯做法，祝你各位實現玉米濃湯自由～

想在家自製玉米濃湯，需要準備的不外乎玉米罐頭、玉米醬等靈魂要角。除了先前網路流傳已久的，使用康寶玉米粉加玉米粒，再加入水攪拌均勻後煮半小時以上即可完成的方法外。也可選擇Campbell’s金寶康的chicken & corn罐頭，並依據個人喜好添加玉米醬、玉米粒，再加入半罐水與半罐牛奶，全部放入鍋中煮滾就行。據說選擇金寶康的品牌的玉米湯罐頭，煮出來的玉米湯與與麥當勞相似度高達95%！

家中沒有玉米罐頭的朋友，也能將玉米粒、牛奶與蒸熟的馬鈴薯用果汁機打至濃稠，過篩後倒至鍋中與高湯混合均勻，加入蒜泥、糖調味，以小火煨煮至滾；若喜歡咀嚼玉米粒，也能添加適量玉米粒增加口感，香甜濃郁的玉米濃湯上桌！

若想更簡化步驟的，也能透過雞粉、鹽與糖取代雞高湯，透過調理棒打成泥後直接下鍋，起鍋後隨個人喜好加入黑胡椒、火腿丁等增添風味。或是將洋蔥切丁、與玉米粒混合打碎，接著加入無鹽奶油、適量鹽巴與玉米粒煮滾即可。今後如果想念麥當勞的玉米湯，不妨試著在家做做看吧～

熬煮玉米濃湯快滾時記得不斷攪拌，避免沾鍋與燒焦問題。

▶ 延伸閱讀

• 麥當勞什麼飲料最好喝？網狂推這系列：喝過就不想喝其他品項

完整文章這邊看：實現玉米湯自由！香甜濃郁「麥當勞玉米濃湯」食譜教學，沒有玉米罐頭也行

iCook 旗下愛料理生活誌，你的日常好夥伴，天天分享實用生活情報！