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台南老字號小吃漲! 安南肉燥飯名店漲5元 肉圓.油雞也漲

華視新聞

更新於 1天前 • 發布於 1天前 • 華視

台南市安南區內一間已經有35年歷史的肉燥飯名店,去(114)年12月熄燈後,讓不少老顧客不捨,不過,業者在年初七正式回歸,今(23)日再次開門營業,但是也因為人手有限,部分品項停售,而招牌肉燥飯外帶每碗則漲價5元,湯品部分也都漲了5到10塊錢,漲價的還有府前路的老字號肉圓店,一份從52元漲到56元,另一家開業70年的油雞店,一份油雞也從130元漲到150元。

熱騰騰的白飯淋上肉燥,肉燥的每塊肉角,肥瘦各半,肥肉Q彈瘦肉紮實,每個人客上門都先來一碗,顧客說:「吃了3、40,30幾年了吧。」台南市安南區這間肉燥飯名店,已經開業35年,現在由二代接手,年初七開門營業,台南肉燥飯名店業者阿雞說:「一些可以減少,像是我們的便當就沒有賣了。」

只是部分品項停售,也因為人力成本增加,店內湯品類都漲了5到10塊錢,而招牌肉燥飯呢,台南肉燥飯名店業者阿雞說:「在店裡吃也是10塊,小碗的10塊,大碗的20元,外帶的我們多漲了5元。」

對於湯品類,還有外帶肉燥飯漲價,老顧客們都能接受,還說一餐吃下來還是很省,記者VS.顧客說:「我這樣吃下來,像這樣95元,對不對,就有飯有湯(有肉)對啊。」掀開蒸籠,滿滿的肉圓,每份肉圓兩顆,配上獨門醬汁,甜鹹滋味,不少人一吃就愛上,台南這間開了超過半世紀的肉圓店,是府城清蒸肉圓代表性老店,連知名球星王建民都很愛,只是2月初也漲價了,每份從52漲到56元。

顧客說:「我覺得還可以接受啦,畢竟現在物價什麼之類的都已經在調漲了。」一開門營業,老闆剁油雞的手沒停過,他們的油雞皮滑肉嫩,這家同樣位在台南,已經開業超過70年,招牌油雞配台式泡菜,每份油雞也從130元,漲到150元。

台南油雞名店業者說:「廠商又漲價啦,之前不是有飼料都很貴嗎。」顧客說:「物價通膨就漲一下這樣,可以接受啦。」原物料人力都在漲,店家只好跟著漲,台南老字號人氣小吃,老饕們為了品嘗喜愛的古早味,也只能多掏錢。

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