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部落客

(高雄三民)阿春媽媽早餐店 – 30年人氣早餐店 古早味麵糊蛋餅 厚煎QQ口感超推薦

高雄美食地圖

發布於 2019年08月19日08:05 • Fifi

店名:阿春媽媽早餐店
地址:高雄市三民區大裕路109號
營業時間:11:00-14:30、17:30-20:00(週六公休)

三民區大裕路與大福街轉角鐵皮屋,有一間人氣很旺的早餐店-阿春媽媽,沒有明顯招牌,只要認得綠色帆布遮陽棚跟早餐店設備就對了!已在當地開店30年,深受當地居民喜愛,據說是附近生意最好的一間店,早餐時段湧現排隊用餐人潮。

(高雄三民)阿春媽媽早餐店
(高雄三民)阿春媽媽早餐店

阿春媽媽蛋餅是古早味麵糊蛋餅,是使用平底鍋一鍋製作一份蛋餅,蛋餅兩面都會煎到金黃酥脆才起鍋。

(高雄三民)阿春媽媽早餐店
(高雄三民)阿春媽媽早餐店

蔬菜蛋餅很特別的是會先將小白菜混入麵糊裡下鍋煎,再打散蛋在上方翻面繼續煎,比較像是一塊煎餅,餅皮邊緣油煎到焦黃酥脆,鍋氣很足,光聞到味道就覺得很好吃。

(高雄三民)阿春媽媽早餐店
(高雄三民)阿春媽媽早餐店
(高雄三民)阿春媽媽早餐店
(高雄三民)阿春媽媽早餐店

▼蔬菜蛋餅$30元、 奶茶$25元

(高雄三民)阿春媽媽早餐店
(高雄三民)阿春媽媽早餐店

蛋餅口感厚實Q軟,蛋香氣濃郁、不時咬到脆脆的小白菜,瞬間清爽不油膩,淋上特製辣椒醬油,讓味道更鮮明,好吃程度有加倍。

店家特製辣椒醬油,醬油口味甘醇不過鹹,不吃辣的人也可以吃。

發現阿春媽媽用心的地方,小白菜洗淨後還會晾乾多餘水分,讓蔬菜口感更乾爽。

▼菜單 

     

 

(影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)

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