韓國草莓蛋糕重回台北晶華快閃 新品「莓果爆漿巴斯克」如子女對媽媽，以及媽媽對子女滿溢的愛，南北都能

一刀切下莓果爆漿巴斯克蛋糕，上層果醬會如同瀑布般流瀉而下淋滿蛋糕體，猶如媽媽對子女，或子女對媽媽滿溢的愛。圖：台北晶華提供

【旅遊經 洪書瑱報導】

年初韓國-KITCHEN205來台快閃，在台北晶華帶來草莓「裸感」蛋糕的始祖──也是YT網紅票選必吃第一名的「草莓蛋糕」，在台造成轟動！這一次再度甜蜜回歸，帥氣的歐爸主廚將為台灣消費者帶來首爾店內的全新品項—莓果爆漿巴斯克和進化版的草莓園蛋糕，兩款蛋糕，以六吋為主，售價1,980元，活動僅至5月底，由於活動期間，正值溫馨母親節，因此，很適合給想嚐鮮或對草莓蛋糕有興趣的媽媽，一起和媽媽及家人一起共享「甜蜜」食光！

總是走在「食」尚尖端、引進最潮餐飲體驗的「台北晶華」，年初與首爾名店KITCHEN205攜手推出韓國人氣YT票選必吃草莓蛋糕，30天熱銷破萬顆、獲得甜點控們一致好評後，雙方決定在母親節、年度蛋糕需求量最高的5月份再度合作，因為台灣的草莓盛產期已過，雙方主廚經過多次試吃與討論，決定採用美國加州Petro品種的草莓作為此次蛋糕的主角，因為美國南加州草莓園正值採果季，Petro草莓個頭大、果肉紮實、色澤紅潤鮮豔，非常適合用於烘焙甜品或製成果醬。

KITCHEN205莓果爆漿巴斯克蛋糕圖：台北晶華提供

此次新品推薦──「莓果爆漿巴斯克」，選用奶油乳酪、新鮮白乳酪、馬斯卡彭起司烤製而成的起司蛋糕為基底，於蛋糕面的周圍擠上鮮奶油，之後在其自然凹陷的蛋糕中心填滿質地較稀、可以自然流動的莓果果醬，果醬是以6比4的比例將草莓與覆盆莓混和後、手工煮製而成，滋味酸香清爽、可以有效平衡起司蛋糕的甜膩，進而提升整體風味，食用時一刀切下，上層果醬會如同瀑布般流瀉而下淋滿蛋糕體，之後的每一口都能感受到濃郁與清爽交織的美味，也如同對媽媽對子女或子女對媽媽滿溢的愛！

KITCHEN205草莓園蛋糕圖：台北晶華提供

草莓園蛋糕則是以經典的裸感草莓蛋糕為基礎，於上層點綴有如藍寶石般的香甜藍莓，KITCHEN205的草莓蛋糕最大特色便是強調不在蛋糕的外層覆上厚重的奶油、糖霜或裝飾，讓蛋糕的層次和內餡直接展現出來，消費者一眼就可以看到輕薄的蛋糕體與大量的草莓、加上滑順甜美的鮮奶油，三者比例完美、酸甜均衡相互搭配。三月份曾經品嚐過、或是當時還沒來得及訂購的消費者們，可以趁著母親節與媽媽一同大快朵頤。

快閃活動自即日起至5月31日，民眾可至《晶華美食到你家》線上平台及台北晶華酒店一樓的Regent Gift Shop外賣櫃訂購。另，也給南台灣朋友福利，於4月29日至5月11日將同步於台南晶英酒店開賣。由於快閃期間正值溫馨母親節，5月2至4日及5月9至11日兩個周末，台北晶華酒店將限時推出「母親節限定組合」，包括：單顆蛋糕搭配晶華獨家「東方美人香檳烏龍」，每組售價2,980元。喜愛韓國「食」尚、愛吃酸甜莓果、亦或是熱衷品嘗乳酪蛋糕的粉絲們，請把握機會與媽咪一起嘗鮮、溫馨過節。