中秋網購送禮戰 流芯茶香月餅夯 大宗採購祭優惠

生活中心/綜合報導

隨著中秋佳節腳步逼近，國內糕餅烘焙業正式迎來年度最大的送禮檔期。觀察今年中秋市場，各大品牌不僅在口味研發上推陳出新，更積極佈局線上網購通路，透過靈活的數位行銷與大宗採購優惠，全面搶攻企業福委會與親友送禮商機。

創新口感突圍 「菠蘿酥皮」結合在地茶香與流芯成亮點

綜觀今年中秋月餅的口味趨勢，消費者對於「經典融合創新」的接受度大幅提升。除了傳統的廣式與台式月餅，帶有酥脆口感的「菠蘿酥皮」成為市場上的一大亮點。

許多知名糕點品牌（如台北名店順成蛋糕等）紛紛投入新口味研發，打破傳統框架。一方面將極具人氣的「流芯奶皇」與豆沙結合，創造一口咬下即爆漿的濃郁奶香；另一方面則大膽採用台灣在地的「東方美人茶」搭配鹹蛋黃，打造甜鹹平衡、清雅回甘的茶香月餅。這類將多層次口感集結於一盒的「雙拼組合」，成功解決了消費者選擇困難的痛點，成為今年詢問度極高的熱門品項。

送禮選擇多元化 茶點、鳳梨酥與堅果塔熱度不減

除了應景的月餅之外，常溫糕點與精緻茶點也成為中秋送禮的熱門替代方案。為了滿足不同預算與口味偏好的消費族群，烘焙業者同步擴展了禮盒的品項廣度。例如帶有獨特風味的「椒香芝麻酥」、經典不敗的「原味鳳梨酥」，以及主打健康概念的「堅果塔」等。多元的單價與組合設計，讓送禮者能依據收禮對象的喜好進行彈性搭配，展現更貼心的送禮哲學。

數位轉型助攻 網購「一鍵送禮」結合滿額折扣刺激買氣

在銷售通路上，網購的便利性已成為品牌突圍的關鍵。為了刺激買氣並方便民眾採購，多家烘焙業者於自家官網祭出多重優惠方案。市場上常見的促銷手法包括，大宗採購回饋，針對企業或大家庭推出「買十送一（例如贈送常態熱銷的鳳梨酥禮盒）」等累贈活動。高客單價折扣，設定消費門檻，例如單筆滿指定金額（如 18,888 元）即享整單 88 折等大額優惠。物流免運服務，搭配免運費宅配到府，主打「一鍵完成」的便利體驗。

業界人士分析，這類線上專屬的促銷活動，不僅大幅降低了企業與民眾的採購時間成本，更能有效帶動整體的客單價與買氣。隨著中秋節期逼近，糕餅業者的前哨戰已全面開打，預期整體烘焙市場的買氣將在九月中旬達到最高峰。