【錯誤】麥當勞薯條用最毒農藥的馬鈴薯？美國醫生揭露？不實傳言影片

網傳「麥當勞的薯條有毒？美國醫生一分鐘揭開真相」影片，提到麥當勞的薯條又白又沒有瑕疵，是因為使用了最毒的殺蟲劑毒殺蚜蟲，農民噴藥後 5 天內不能下田，收穫後還必須在特殊的空調環境中放置 6 周減毒。但根據國際事實查核單位的查核報告，傳言出處的主講人表示自己是敘述舊聞、「很高興有人更新它」；而臺灣的植物病蟲害專家則表示，臺灣目前雖然還有 2 張藥證，但市面上已幾無流通、傳言錯誤。

麥當勞薯條用最毒農藥馬鈴薯？
原始謠傳版本：

麥當勞的薯條有毒？美國醫生一分鐘揭開真相

主要流傳這段影片

並在社群平台流傳：

查證解釋：

（一）傳言出處：是基於九十年代後期所做的敘述
傳言提到「麥當勞的薯條有毒？」，MyGoPen 查詢網路上具有代表性的公開資料，根據國際事實查核聯盟（IFCN）成員、英國 FULL FACT 於 2023 年 5 月所發表的「麥當勞的薯條不是由用了殺蟲劑 Monitor 的馬鈴薯製成」查核報告，該報告爬梳傳言的出處，發現許多貼文都引用記者兼作家 Michael Pollan 於 2013 年在英國皇家藝術學會的演講中提出的觀點，Pollan 聲稱「網狀壞疽」（net necrosis）會造成褐色斑點，而這種病害是由吸食植物汁液的蚜蟲傳播病毒，而名為 Monitor 的殺蟲劑能避免蚜蟲。
FULL FACT 查證發現，歐盟已於 2008 年禁用、美國也於 2009 年禁用 Monitor， 早於 Michael Pollan 在 2013 年的演講，FULL FACT聯繫 Michael Pollan，他表示：「Monitor 確實在美國不再使用了。我的敘述是基於我在九十年代後期所做的報導。我很高興你們會更新它」。由上述資料可知，傳言麥當勞薯條來自使用 Monitor殺蟲劑農藥馬鈴薯的傳言為錯誤訊息。
（二）傳言說的殺蟲劑歐美已禁用
傳言提到「要消滅這種小蚜蟲（ aphid），向它噴灑毒性最強的殺蟲劑（the most toxic pesticides）」。該查核報告提到：
（1）Monitor 是一種名為「甲胺磷」（Methamidophos）的化學物質的商品名，該化學物質曾被用作多種作物的殺蟲劑，當時歐盟用於番茄、大豆、菸草、糖和棉花等，而美國用於棉花、馬鈴薯和番茄等。
（2）甲胺磷已被世界衛生組織列為「高度危險」農藥，歐盟自 2008 年起不再准用，英國脫歐後也持續同樣禁令，麥當勞英國公司網站「在馬鈴薯生長過程中，您使用什麼殺蟲劑？」提到，用於種植馬鈴薯的所有農藥都符合歐盟法規的批准，供應商不使用含有甲胺磷的農藥。
（3）美國自 2009 年 9 月起停止甲胺磷登記為農藥，麥當勞在 2014 年的宣傳活動中製作的影片中沒有出現甲胺磷，該影片主題為解釋製作炸薯條所使用的 19 種原料。
MyGoPen 查詢臺灣的相關資料，根據農業部農藥資訊服務網的「登記農藥查詢」，以關鍵字「Methamidophos」輸入，可查到「達馬松」及 2 筆有效藥證。
MyGoPen 致電諮詢曾任中興大學植物病理學系主任，目前為該系名譽教授的曾德賜，他表示達馬松是「阿公級」的有機磷類的農藥，因為是劇毒、相關的品項包括達馬芬普寧 45% 乳劑自 2014 年起禁止販賣及使用；達馬松 50%溶液自 2016 年起禁止販賣及使用。曾德賜指出，達馬松還有一個哥哥「毆殺松」，不管是達馬松或是歐殺松都是系統性農藥，蚜蟲吸取植物汁液而達到殺蟲效果，毆殺松的急性毒性較小，但是在植物及環境中會代謝成達馬松，現在都已改用類尼古丁類的替代農藥，毒性低、果也很好。
曾德賜強調，達馬松是用在馬鈴薯的「種薯」、也就是早期的階段，那個時期要嚴防蚜蟲傳播病原，等到馬鈴薯快要收成的晚期階段，即使有蚜蟲也沒有關係、不影響收穫，但傳言一下子說殺蚜蟲的殺蟲藥、一下子又說因為這樣所以收成後要特殊處理，傳言說法根本不符合田間作業實況。
由上述資料可知，包括歐盟、美國都早已禁用屬於「甲胺磷類」的達馬松，臺灣也已禁用部分濃度及劑型，雖然目前仍有 2 張藥證，但市面上達馬松已無流通，傳言說「薯條來自使用了最毒殺蟲劑的馬鈴薯」為錯誤資訊。
（三）農藥依規定訂有「限制進入期」
傳言提到「農民噴完藥後，5 天內不能下田」。FULL FACT 查核報吿提到這樣的做法是使用任何殺蟲劑後都會執行的安全標準作業流程，美國的商業農場必須在施用農藥後的一段時間內遵守「限制進入期」（restricted - entry interval，REI），而這段時間的長短取決於作物、特定農藥和農業活動所需的人體接觸量，從 12 小時到數天不等，以之前批准使用的時代為例，美國對甲胺磷用於馬鈴薯的限制進入期為 4 天，傳言將法規規定的安全期、誤導成農藥很毒的證據，傳言說法錯誤。
（四）空調儲放是為了延長保存、全年供應
傳言提到「收穫後必須在特殊的氣體控制環境中放置 6 週」。網路上相關說法還包括收穫的馬鈴薯 6 周內不能食用，需要存放在特殊的空氣控制棚舍以釋放化學物質等。FULL FACT 在查核報吿中引述加拿大麥基爾大學科學與社會辦公室的說法：「馬鈴薯必須經過特殊儲存才能『釋放毒素』的說法是『純粹的無稽之談』」，馬鈴薯通常以這種方式儲存，防止馬鈴薯收縮、發芽、阻止傳播疾病，才能確保長時間保存、有助於全年都能供應。傳言將有利馬鈴薯保鮮、業界通用的儲存方式，講成「散毒、降毒」，傳言說法錯誤。
結論
總結而言，傳言引用過時的訊息，連當時說出相關內容的當事人都已澄清是描述九Ｏ年代，但多年來傳言不斷轉傳、轉述而出現不同版本，但實際內容包括「毒性最強的殺蟲劑殺蚜蟲」、「用藥後農民 5 天不能下田」、「採收後要進特殊空調室放 6 周散發毒性」等說法，都已遭國際查核單位證實為錯假訊息；而臺灣的植物病蟲害專家也表示，達馬松雖然還有 2 張效期內的合法藥證，但市面已經幾乎沒有流通，替代性產品多、且又低毒性，傳言所說的情況也不存在於臺灣田間。

資料來源：
POLITI FACT - 麥當勞使用的馬鈴薯噴灑了一種名為「Monitor」的劇毒農藥
農業部 農業主題館b - 馬鈴薯
食農教育資訊整合平臺 - 認識馬鈴薯
諮詢專家：
中興大學植物病理學系名譽教授 - 曾德賜