廣州炒麵
港式叉燒和鮮甜的海味.海陸雙拼濃稠醬汁裹上酥脆的麵條.實在豪好味阿。
食材
雞蛋麵, 1把
蝦仁, 依喜好
花枝, 依喜好
叉燒, 依喜好
胡蘿蔔, 依喜好
青江菜, 適量
調味料
蠔油, １匙
- 糖, １小匙
- 水, １碗
- 勾芡用太白粉水, 約１匙
料理步驟
步驟 1：雞蛋麵煮熟撈起 拌一點食用油
步驟 2：放入平底鍋煎至酥脆起鍋備用
步驟 3：起鍋依序加入紅蘿蔔。叉燒.蝦仁.花枝
步驟 4：加入蠔油少許糖。一碗水煮滾 加入青江菜 煮滾後勾芡
步驟 5：淋上酥脆的麵條及完成
小撇步用雞蛋麵取代廣東面。口感也很不錯歐
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