龍崎鳳梨好筍雞饗宴160桌重磅登場歡迎來嘗山珍野味歡度母親節

【勁報記者于郁金/臺南報導】為推廣國產土雞及在地農特產品，臺南市政府農業局與龍崎區農會、龍崎區公所5月3日舉辦「114年龍崎土雞節」，晚間並於龍崎文衡殿席開160桌「鳳梨好筍雞饗宴」，結合當地盛產竹筍、鳳梨與優質跑山土雞，邀請民眾一起大快朵頤；市長黃偉哲特別出席並發送火鶴花給現場的媽媽們，預祝母親節快樂！

市長黃偉哲表示，龍崎土雞節不僅是一場美食饗宴，更是土地與人情嘉年華；期望透過活動讓更多人走入農村、認識在地、支持在地，以行動守護臺灣農業未來。

黃偉哲強調，龍崎竹筍、鳳梨、土雞可變化出多種組合料理，本次由頂級總舖師用最新鮮龍崎在地食材做出一系列料理，歡迎民眾攜家帶眷到龍崎品雞、嘗筍、呷旺梨，歡度溫馨母親節，順便把辦桌上美味帶回家。

農業局指出，龍崎區山勢起伏、環境天然，是臺南重要土雞飼養地；近年推動產銷履歷認證與青年農民培育，提升產品品質與市場競爭力；透過此次土雞節，深化農產推廣、促進地方經濟，也為農村注入新活力；今年主辦單位特別強化「在地食材 × 創意料理」精神，推出結合鳳梨、竹筍與土雞系列菜色，如走山雞米糕、蔥爆三杯跑山雞、旺梨栗子梅露燉雞等，並搭配農產市集展售，展現龍崎農業多元價值與豐饒成果。

龍崎區農會指出，活動亮點之一，由龍崎在地青年農民黃進興現場示範「甕仔雞」製作，從醃製、烘烤到成品分享，帶領民眾一窺龍崎土雞美味祕訣；現場更準備500份現炸豆乳雞免費試吃，由土雞產銷班第10班副班長黃淑姬親自掌廚，讓民眾現場享受香酥濃郁極致口感；此外，龍崎區土雞產銷班第10班班員聯手青年農民高文仁，於現場推出限量生鮮土雞促銷活動，每隻土雞特價僅350元，肉質鮮美，掀起一波搶購熱潮，讓民眾把龍崎好味道帶回家。

龍崎區公所表示，為深化食農教育，活動特別設置「土雞小教室」與「食農教育推廣區」，以趣味方式介紹土雞品種知識、友善飼養理念與健康飲食觀念，並安排「龍崎跑山土雞近距離接觸體驗」，讓大小朋友能親自接觸跑山雞，從體驗中認識農業生命力與土地溫度。