從表參道到西門町！日本烘焙品牌 「BREAD, ESPRESSO &」擴大晨間外帶服務
日本烘焙品牌 「BREAD, ESPRESSO &」 自今年 9 月進駐西門商圈以來，延續日本本店對麵包、咖啡與早午餐的細膩講究，迅速成為街區中風格鮮明、質感突出的存在。不僅吸引來台旅遊的國際旅客駐足，也深受周邊上班族與居民喜愛，因應晨間客群需求，自 2026 年 1 月起，營業時間將提前至上午 8 點，並同步推出晨間麵包與飲品外帶服務。
曾於十年前來台展店的「BREAD, ESPRESSO &」，今年正式重返台灣市場。品牌創立於 2009 年東京表參道，以「將日常化為幸福」為核心理念，結合麵包、咖啡與早午餐，目前於日本已拓展超過 45 間分店。每間店鋪皆保有獨立風格，但都共同擁有一款以專用日本麵粉製作、外酥內軟的經典招牌——「Mou 吐司」。
台北店亦同步推出多款「Mou 吐司」，每日限量供應，口味包含水滴巧克力、抹茶紅豆奶油、肉桂捲、日式蟳肉奶油、柴魚高湯，以及百香果優格奶油等六款，鹹甜皆具。另有使用日本日清製粉「山茶花強力粉」製作的經典帶蓋吐司與奶油甜麵包；歐式麵包則選用北海道橫山製粉強力粉，呈現外皮酥脆、內裡濕潤富彈性的日式歐包風格，並透過長時間低溫發酵，帶出自然甘甜與層次風味。部分品項更加入德國裸麥粉與北美 DNS 全粒粉，打造兼具營養價值與穀物香氣的酸種與巧巴達麵包。
除了麵包，內用座位區亦提供多款日式經典早午餐與甜點選擇，如明太子吐司套餐、蜂蜜奶油紅豆吐司套餐，以及來自京都嵐山店的人氣招牌——抹茶法式吐司等。飲品則可搭配充滿昭和氣息的奶油蘇打、日本風格冰卡布奇諾，或抹茶紅豆冰沙，為用餐時光增添復古趣味。
咖啡部分，「BREAD, ESPRESSO &」特別調配專屬配方豆，融合瓜地馬拉、哥倫比亞與坦尚尼亞豆種，風味厚實飽滿，帶有可可、木質調性與細緻果酸，與 Mou 吐司及各式甜麵包相得益彰；此外，「晨光檸檬冷萃」、「青森蘋果冷萃」與「焦糖奶油美式」三款冷萃特調，風味新穎，為熟悉的咖啡日常注入驚喜。
BREAD,ESPRESSO &
台北市中正區寶慶路 69 號
02-2311-0005
www.instagram.com/bread.espresso.and.official.tw
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