2024米其林指南

台南聞名的牛肉湯料理。翻攝「我要征服臺南牛肉湯」粉專2023台灣米其林指南於今公布，去年一星未得的台南，今年再度一星未得，變成了「台南米其零」。消息一出，台南人倒是很開心，笑說：「謝謝放過」、「巷子口牛肉湯就是米其林」、「大家可以放心了」。米其林指南今天公布摘星餐廳，台南依舊槓龜。翻攝樂活台南臉書這次台北、台中、高雄都有摘星，但被籲為美食之都的台南，卻連續第二年掛零。不過，當地網友一面倒說，「謝謝...

米其林指南公布「台南再度米其零」在地人樂了：謝謝放過

作者 : 蔡佳玲、數位內容部整理圖片 : 彭蕙珍攝影《臺灣米其林指南2023》8/31舉行頒獎典禮，共有44 家餐廳獲得星級肯定、2家餐廳晉升三星、3家餐廳晉升二星、7家餐廳新獲得一星肯定，另有2家餐廳以其永續作為新獲得米其林綠星肯定。較為特殊的是，連5年拿下二星殊榮的請客樓，意外掉星，頤宮則是成為台灣唯一6度蟬聯、維持三星的餐廳。今年餐廳入選名單中有 44家一、二與三星餐廳，與2022年版本38...

盤點10家「連霸」米其林餐廳！他們的奪星之路怎麼走？

2023年台灣米其林指南星級評鑑今天終於出爐！今年總共有44間餐廳入選，總數增加6間，在星級分佈上也有重大突破，時隔6年終於在有餐廳摘下三星，二星、一星名單也各自有所增減，不過大部分的餐廳仍主要集中在北部，「美食之都」台南仍然抱蛋而歸。從今年的名單變化，也可以看出米其林評鑑如何看待台灣的fine dining市場，以及其背後的版圖消長。延伸閱讀：2023《米其林》榜單公布！全台7家餐廳加入星級行列...

2023米其林星級名單大躍進！美食家4大點評

本週美食圈最大消息，就屬於《米其林》榜單揭曉！加上《必比登》共囊括全台321個店家，148家在台北、64 家在台中、56家在台南以及53家在高雄。今年榜單可說是比往年精彩好幾倍，不只多了兩家米其林三星餐廳，這也是全球首家新加坡料理獲得米其林指南最高肯定，儂編整理本次《米其林》榜單八大重點！延伸閱讀：2023《米其林》榜單公布！全台7家餐廳加入星級行列，橫掃《必比登》的台南抱蛋！1.台灣米其林三星多...

2023米其林8大重點總整理！全球首家三星新加坡料理在台灣

米其林三星主廚（右起）何順凱、陳偉強、林恬耀。（記者傅希堯攝）記者傅希堯／台北報導連續六年獲得台灣米其林指南三星的頤宮餐廳主廚陳偉強三十一日指出，三年的疫情已經過去了，呼籲民眾不要再訂餐飲外送，「在家吃美食，一點感覺都沒有」，呼籲大家走出家門，上館子吃飯，全台灣的廚師們都會以拿手絕活滿足民眾的味蕾。陳偉強表示，連續六年獲得米其林三星的肯定，但每一年在公布前仍會非常的緊張，他在廚藝界已有四十年的資歷...

米其林三星主廚呼籲 多上館子、少叫外送

餐飲界最高榮譽《臺灣米其林指南2023》結果出爐！本次最大亮點莫過於——台灣米其林三星最高榮譽不再只有頤宮一家獨得！而擔任官方指定合作夥伴——慕赫（Mortlach）單一麥芽威士忌，今年三度受邀，也讓品牌再次曝光一波；當然也不能錯過酒迷們最關注的米其林「侍酒師大獎」囉！該獎由CParty曾進行過獨家專訪的logy侍酒師Kevin盧楷文勇奪此殊榮！米其林「侍酒師、服務、年輕主廚」三大獎項值得一提的是...

摘星餐廳背後要訣：侍酒師與服務團隊的人味

娛樂中心／李明融報導「台灣米其林指南2023」近日陸續頒發年度餐廳獎項，這項殊榮可說是餐飲界的奧斯卡，各家餐廳都希望能讓自己的美食被看見，今天（31日）頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳等獎項，不過知名餐廳RAW創辦人江振誠今年同樣維持二星評價，未能摘下第三顆星，事後他在個人社群平台上發出全黑圖，似乎對這次的評選結果感到失落。江振誠PO出全黑圖，表達位能摘下第三星的心情。（圖／翻攝自江振誠IG）米其林...

名廚江振誠沒摘下「米其林三星」！IG發文曝心聲

圖片提供/shutterstock.com 為了表彰餐飲團隊的成就。被譽為美食聖經的「米其林指南」（Le Guide Michelin）發佈會於今天（8/31）登場，繼2018年臺北、2020臺中、2022年再加入臺南跟高雄，形成北中南四座城市美食大串連，2023米其林指南星星獎落誰家，引起全台關注！圖片提供/米其林指南 在《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2023》星級餐廳名單中，一星餐廳...

「頤宮」6連霸！用LINE輕鬆查找新科摘星餐廳

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米其林星級美食

老饕必收！米其林餐廳口袋名單

米其林餐廳口袋名單

必比登推介美食

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米其林指南

號稱餐飲界聖經的《米其林指南》，每年公佈的摘星餐廳名單，是全球美食家關注的焦點。《臺灣米其林指南 2024》完整餐廳入選名單，於8月公布，新科摘星餐廳為臺灣美食界注入新活力！

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