5分鐘快速料理！薑汁燒豬肉
薑汁燒豬肉 𖤣 5分鐘快速料理 𖤣
醬燒肉片帶著淡淡薑香，真的超美味！而且有厚度的肉片吃起來有口感又鹹香下飯，備好料5分鐘就可以快速完成，超推薦大家試試看喔！
食材
豬燒肉片, 4片
麵粉, 1大匙
白芝麻(裝飾用), 1小匙
豬肉醃料
米酒, 2小匙
- 鹽, 1/4小匙
- 胡椒, 1/4小匙
調味醬汁
米酒, 1大匙
- 醬油, 1大匙
- 味醂, 1大匙
- 糖, 1/2小匙
- 米醋(提味可以省略), 1/2小匙
- 薑泥(視喜好增減), 1-1/2小匙
料理步驟
步驟 1：食材備齊，我用的是用來做三明治的里肌燒肉片，比較有厚度，火鍋用的不太適合喔！旁邊的小松菜是配菜用的。
步驟 2：豬肉片先以豬肉醃料醃漬，抓醃一下後靜置入味10分鐘。
步驟 3：將調味醬汁全部加在一起，薑泥也一起調入。
步驟 4：豬肉醃漬好，下鍋前兩面都灑上一層薄薄的麵粉，我用小篩網灑得很平均，推薦大家試試。
步驟 5：中小火加熱鍋子，加入1大匙油，然後將肉片下鍋，煎1-2分至呈金黃上色的狀態後翻面。
步驟 6：煎得像這樣的程度即可，翻面後再煎1分鐘，然後倒入調味醬汁。
步驟 7：記得兩面都要沾上醬汁再起鍋，盛盤後將鍋中剩餘的醬汁淋上，即可享用！
步驟 8：灑上一些芝麻香氣更盛～
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