亞洲主廚高峰會登場 台韓名廚共創美食火花
串流平台的影響力，正在從螢幕走進現實，甚至深入各國，帶動線下商機。今(23)日有多位出演美食實境節目的南韓大廚，跨海來台參與亞洲主廚高峰會。也有不少出演節目，獲得高人氣的大廚或名人，與台灣業者合作，甚至將店面插旗台灣。從看得到變成吃得到，OTT平台效應，也帶動了全新餐飲商機。
細緻豆腐裝在透明容器中，上頭擺放酪梨再用魚子醬點綴，這作品出自哪位大師之手呢，正是「中式料理女神」朴恩影，這回她與眾多，參與黑白大廚等節目的多位名廚，齊聚台北打造跨文化的美食饗宴。南韓名廚崔鉉碩說：「大邱地區的牛小排味道辛辣且強烈，因此我透過(西式)現代料理技術，把它的口味改良得比較柔和，帶來這道能讓更多人產生共鳴的料理，給台灣的朋友們。」
南韓知名主廚崔鉉碩，連續兩年來台參與亞洲主廚高峰會，這次他讓韓式米食文化再進化，辣燉牛小排配上米型義大利麵，而台灣這位大師同樣拿出高水準作品。台灣烘焙大師吳寶春說：「文化的餐飲裡面麵包是配角，我今天讓它變成主角，我做成一隻雞的造型，那這隻雞的造型，也是台灣的一個喜宴的文化，流水席的文化，就是「起家(雞)」嘛。」
不過說到南韓大廚，接下來這位身分很特別，日前也親自飛來台灣，預告片《主廚的餐桌》說：「正寬不是經營餐廳，她是為她的寺院而料理，我不是主廚我是僧侶。」出演影集主廚的餐桌，正寬法師是當代「寺剎飲食」代表，美食業者全新蔬食品牌插旗台中，與正寬法師合作共創菜色，開幕這天他還現場示範料理成為話題。
影集《單身即地獄》說：「我選擇的人是(我覺得不是我)申芝燕。」而這位在實境秀「單身即地獄」中，總是待在廚房有著專情形象的文世勳，同樣看準台灣市場潛力，帶著燒肉品牌進軍台中，結合炭火燒肉DJ演出，如果運氣好還能遇到歐巴，在桌邊親自為你料理。串流平台持續在全球引爆不同話題，而且熱潮不只留在螢幕，線上人氣延伸至現實場域，甚至跨越國界開創全新餐飲商機。