萬榮鄉 / 萬馬咖啡 / 山林中的有機咖啡夢

【風味敘述】莓果 熟蘋果 黑莓 麥芽糖 堅果
【酸質】中等 紅酒酸
【咖啡體】中等

【獲獎紀錄】
109 年花蓮縣第四屆精品咖啡評鑑 優質獎
108 年花蓮縣原住民洄瀾好咖 啡你莫屬評鑑 頭等獎

萬馬咖啡位於花蓮縣萬榮鄉馬遠村，以地緣為莊園命名，馬鍾啟表示，他還未從警職退休時，因為與朋友偶然聊到咖啡，無意間開啟了對栽植咖啡的興趣，而後從舞鶴引進咖啡苗，自行嘗試栽植，構築起他的咖啡夢想。

馬鍾啟在栽植咖啡的過程中，除了自己探索咖啡栽植的各種技術與知識外，也積極和農友交流、增廣見聞。他強調，萬馬莊園的咖啡皆是有機栽植，不使用農藥、除草劑以及化肥，追求對環境與消費者零汙染，生產者種的安心，消費者喝的也安心。

萬馬莊園在後製處理方面，日曬、水洗法皆有，他認為自己莊園的咖啡風味頗具識別度，帶有焦糖般的甜感，也因為地處高海拔，風味較一般中、低海拔產區的豆子更為乾淨扎實，果香豐富。馬鍾啟期待萬馬咖啡透過品質提升與品牌建立，彰顯莊園的特色。

地址：花蓮縣萬榮鄉馬遠村4 鄰68 號
電話：0933-998-205