石崇良：中聯允收黃豆標準放寬10倍

記者傅希堯∕台北報導

衛福部長石崇良二十一日指出，中聯去年將黃豆原料「熱損率」允收標準從百分之零點五放寬至百分之五，製程管制也未確實執行；尚待專家確認是否與油品苯駢芘超標具有因果關係後報告。

食藥署長姜至剛解釋，熱損率指黃豆因高溫受熱而出現焦化、品質受損，可簡單理解成「豆子被燒焦」。原本中聯驗收標準為熱損率百分之零點五，也就是一千顆黃豆最多只能有五顆受損；中聯去年卻將標準放寬至百分之五，等於一千顆可容許五時顆熱損。

姜至剛指出，初步調查發現，熱損率較高的原料，榨出的油品苯駢芘濃度也有較高趨勢，因此推測原料端可能就是影響因素之一。

石崇良表示，中聯去年將黃豆原料熱損率允收標準放寬十倍，且製油過程也未依原訂管制點確實執行。中聯從原料到製程管理均有問題，兩者與最終油品苯駢芘超標是否具有因果關係？仍待專家確認。