紅葉斜落九州北部時

勞歌一曲解行舟，紅葉青山水急流。
日暮酒醒人已遠，滿天風雨下西樓。
唐 許渾
漫山紅葉、青山急流。是秋天。
深秋時節，日本九州北部，長崎縣、大分縣一帶，紅葉正盛。
雲仙地獄的漫漫火紅。
金鱗湖畔的鱗光朱艷。
鶴見岳上的遍山嫣赤。
九重夢橋的飛瀑丹楓。
每一個場景、每一處境地，皆堪詠嘆，皆可入詩。
明治時代儒學者毛利空桑，就曾被金鱗湖之美景所震憾，要為湖題名。
童話作家北原白秋，也說柳川就是生我的故鄉，是我吟誦詩賦的泉源。
莫道秋天美而短，紅葉斜落正此時。
抓緊最後一剎絢爛，約定十二月上旬前，在九州，等你。

飛橋如夢 滿山紅

起點有：日本一の大吊橋字樣，記得打卡。

危橋深谷，處處楓紅，人在橋上看景，看風景的人在橋下看你。
日本大分縣玖珠郡九重町的九重夢大吊橋，是理所等人地。
它是行人專用吊橋，2004年5月開工，2006年10月開放，耗資近20億日圓，開通了十一年，遊人到賞已破一千萬，人人為踏上去一看絕景。

震動の滝雄瀑，隱在遠處深山中，不吃人間煙火。
橫橋飛瀑，390公尺的長橋，下面是九醉溪溪谷，旁邊是被列入日本瀑布百選的震動の滝，雄瀑和雌瀑，兩注白柱從山上傾瀉而下，白如綢絲。百噸之水，觸地之時，轟然響亮，大地也為之震動。別光看，走過去吧，從中村區入口朝北方區去吧！扶着扶手，慢慢行，拍拍照，十多分鐘就完成了。可，這173公尺的高空，遙望着是震憾，踏上去是腳軟。

震動の滝雌瀑，開放爽朗，喜愛親近人。
是的，真的腳軟，因為吊橋橋面只有1.5公尺闊，僅容兩三個人過，除了一條窄窄石板，俱是通透網隔，俯首下望，百尺深谷，人如凌空，真的心驚膽顫。尤其接近中央，直可感受到吊橋震動搖晃，這就是深谷猛風和震動の滝的威力了。

十一月來，紅葉正燦爛。
但，橋上景色絕佳。尤其濃濃深秋，紅葉漫遍。居高臨下，左右環顧，都被紅。

窄窄的橋面，僅容兩三個人過。
九重夢大吊橋
地址：九州大分県玖珠郡九重町大字田野1208番地
電話：+81-0973-73-3800
網址：http://www.yumeooturihashi.com/twn/access.html

殘紅幽幽 飛索登上鶴見岳

吊車1962年開始服務，至今已越半世紀。
四時來，四時之景不同。
四月的櫻花、五六月的杜鵑、十二月的霧淞……十月中旬至十一月中旬，是秋天紅葉的季節。從山頂到山麓，漸漸漸漸，染成紅彤彤一片。賞楓，最好在十一月初，中旬以後，紅葉漸褪。然而，殘紅幽幽，也是別有一番蕭索美。賞美，最好的方法是坐吊車。越過城島高原公園，就是別府空中纜車站。
買票。登山。大人來回1,600日圓，20分鐘一班，每個車廂可載101人。我們那天可不用逼，只十來個人分享車廂，幾乎個個都有玻璃窗景。

採訪在十一月中，紅葉已殘，但遠山殘紅仍依稀可辨。
門關好，轟隆一聲，車廂便沿着纜索向上爬，老爺般的車廂，慢慢的一吋吋向山頂進發。這纜車，建於昭和37年，即1962年，服務超過半個世紀了，至今仍不除不疾，老當益壯。
一吋風光一吋金，車愈往上爬，外邊的景物便愈豐富。
右邊的是遠方，是別府市、別府灣。左邊的遠方，是以靈猴著名的高崎山所在地。而前方和腳下的山麓，盡是紅葉，不是火紅驚艷的那種，而是幽幽淡淡的散落山頭。「紅葉的品種，主要是瓜膚楓及小羽團扇楓，褐紅朱赤，別有一番味道。」車站站長佐野輝彥喜孜孜的介紹，彷彿為這景色感到無限自豪。

車站站長佐野輝彥，守着這裏25年，默默為登山者服務。
他在這裏工作了25年，天天在站頭進進出出，在吊車上上落落，除了特別大風需要停駛外，其餘時間未嘗停頓，即使隆冬大雪，都守在這站上，服務登山客人。
「你看，即使車站被被冰封了，我們也有辦法讓它安全行駛的。」他自信的說。
我們一路淺談，車一路緩緩上攀，愈高，楓葉愈變得稀少，啊！對了，山上冷得快，過了十一月中，紅葉落盡，雪就來了。
「除了秋天，我最喜愛就是冬天，因為整個山頭，都是一片白色純潔，好美。」佐野站長說。

別府灣和別府市，盡入眼底。
四季景色見盡，除了秋楓，就愛寒冬。只是冬季的山頭，氣溫可降至攝氏零下十五度，我們南方來客，還是早一點來，踏秋山看楓葉紅好了！

山頂上有七福神像，逐個搵，又半日。

情侶穿着和服登山，很隆重。
別府空中纜車
地址：九州大分縣別府市大字南立石字寒原10-7
電話：+81-0977-22-2279
網址：http://www.beppu-ropeway.co.jp/leaflet/leaflet_cn02.pdf?d=20150504

浸住溫泉睇激光 杉乃井溫泉

浸住溫泉睇激光，人世間，有種享受真係正到痺！
到別府泡溫泉，有一個名字，一定要識。
「九州人都愛到別府泡湯呀！像我們家，一年便最少三次過來，每次都一定待在杉乃井，別府市其他地方，沒去過。」住在福岡的三代太太，一說起杉乃井便雙眼發光。
杉乃井是溫泉飯店，位於別府八湯之一觀海寺溫泉，建在別府灣對上的高地上。十四層樓高的主樓和十三層樓高的華館，共提供647間客房，可住2,914名旅客，溫泉、飲食及娛樂設施，應有都有，往溫泉的路，大到會迷路。商場般大的手信區、按摩店、遊戲機樂園、兒童遊樂園、保齡球場等住你，旁邊的自助餐廳，不是餐廳，是個food court。從法式麵包芝士、到意式薄餅意粉risotto、到大蝦青口蟹腳西班牙海鮮飯、到日式燒魚雜炊蟹蓋飯、到各式各樣生果甜點沙律乳酪……連棉花糖機都有至算佢厲害！

自助餐廳大到成個小鎮咁，仲有現場樂手表演。

小朋友成晚黐住呢部棉花糖機。

帶孫去兒童遊樂場，公公婆婆今次唔得閒。

親子打機，正！

遊戲機中心，足夠消磨一晚。

我們住的房間，正正常常，舒舒服服。
食完嘆夠，安心去泡湯。
棚湯根本是個梯田，由五層浴池組成，俯瞰別府灣街景與夜景，連遠至四國的佐田岬都能盡收眼底。還有給客人暢泳的溫泉泳池，夜晚7pm開始，每隔一個鐘，上演激光噴泉show。當燈光調暗，就可以浸住欣賞。銀幕，是用泉水噴射出來的水點組成，激光打在上面，反照出五顏六色線條，線條組成圖案，配合音樂，一時似飛龍在天，一時又變成七彩圓筒，好難捉摸呀！噴泉表演都勁，唔同姿態噴泉隨住交響樂翩翩起舞，正到呢！
最正嘅係，一家大細，二人世界，攬埋一嚿，浸喺溫泉泳池睇，唔使捱冷，䁔䁔的享受浪漫！咁至正！

酒店已經佈置好聖誕裝飾，好有氣氛。
杉乃井大飯店
地址：九州大分縣別府市觀海寺１
電話：+81-977-24-1141
網址：https://www.suginoi-hotel.com/taiwan/outline.html

天使魔鬼 雲仙地獄

煙霧處處，還有一股臭屁味。
我們坐車前來雲仙地獄，還未見到真身，鼻子已先領教它的厲害。
臭臭臭臭……真臭！是有人放屁嗎？
雲仙溫泉是硫磺泉，噴氣溫度達攝氏120℃。泉水含二氧化碳，硫化氫等，變為水蒸氣，就成了臭屁味。這臭屁溫泉，面目也夠嚇人的。一落車，煙霧迷漫，硫磺岩石，巖巉嶙峋，臭蒸氣在石罅中不時噴上高空，真的十足人間煉獄。

是天堂？是地獄？阿媽我好亂呀！
這是古湯和新湯之間的地獄地帶，有步道連接兩地，走在步道上，活像穿過地獄受煎熬。三十多個泉眼，散布道上，雲仙地獄、線地獄、大喊叫地獄等……有噴煙的、有噴水的、有噴泥的，要幾恐怖有幾恐怖。

水不時在冒泡，都是滾熱辣的。
這些泉湯，都是柑橘灣海底岩漿積聚而成，岩漿積存產生高溫高壓氣體，氣體從岩盤裂眼上升，變成高溫熱水。沸騰的氣體又和地下水混合，最後變成溫泉。這泉水，聽說對皮膚病尤有好處。

行快啲啦，越過地獄就是天堂。
繼續前行，撥着大霧默默地在覓我的去路，未幾眼前竟出現一個十字架。原來是幕府時代來此傳教的基督教徒當年殉教之地，看着這十字架，心裏泛起疑問，這些傳教者，到底升了天堂，還是下了地獄？
以為地獄之行，都是恐怖景象，那又錯了！

沿路有烚溫泉蛋的地方，人有興趣，貓貓才沒興趣。

一家三口來，行行山其實好舒服。

紅葉剛開，十二月前來仍可觀賞。
過了十字架，拐個彎，景色一百八十度轉變。一條幽徑，盡被不同深淺晦亮的紅葉遮蓋，靚到人哇一聲叫出來。原來每逢十月下旬開始，雲仙地獄的紅葉就蓬勃生長，直至十一月上旬，漫遍整個山頭。我們在曲徑間漫遊，滿山紅葉、遍地落楓，美不勝收。穿過叢叢紅葉，忽爾已到山的高處，仰首一望，山頭紅葉映襯着白雲藍天，回頭一看，下面的硫磺岩石，惡水怒噴、臭霧繞繚。
天堂、地獄，原來只在一念間。
雲仙地獄
地址：長崎縣雲仙市小浜町雲仙320
網址：http://www.unzen.org/t_ver/

秋色滿園 山丘上的英式浪漫

哥拉巴故居，屹立山丘上，展示一種英國人的優雅。
這園，叫哥拉巴園(グラバー園)，英文譯作Glover Garden。
Glover是何許人？Glover就是哥拉巴，一個幕府時代遠道從蘇格蘭來日本貿易的商人。1859年，日本鎖國時期結束，長崎開放外國通商，許多西洋商人就東渡日本，定居在此。
哥拉巴就看中這小山丘，以木打造出一座座西式房屋，當中有住屋，有庭園，是日本現存最古老的木造西式建築。1911年，哥拉巴去世，日英混血的兒子倉場富三郎繼承此屋，但命途多舛。

二次大戰期間，日本政府因為倉場富三郎身懷英國血統，懷疑他為英國提供情報，終在1939年強制由三菱重工業長崎造船所接管這大屋庭園。二戰末期，美軍在長崎投下原子彈，長崎市幾近全毀，哥拉巴園幸好座落偏離位置，倖免於難。二次大戰後，這屋一度成為美軍宿舍。直到1957年，三菱造船為慶祝成立100年，將房屋交付給長崎市政府，1961年終被列入國家重要文化財。

歌劇家普契尼的名作蝴蝶夫人，就以長崎為背景，今天立了像紀念他們。

一對麒麟石像，原來麒麟啤logo就是以它為藍本。

戀人來，就要找這心形石，全個園只有兩塊啊！

大宅群如今都有扶手電梯連繫了。
今天，庭園依舊在長崎港小山丘上，三所英式大屋：哥拉巴故居、哥拉巴弟弟林格故居、前英國商人William J. Alt故居，經過刧難，屹立不倒，開放成紀念館，默默訴說着，一段東西文化匯流的歷史。
哥拉巴園 (グラバー園)
地址：九州長崎県長崎市南山手町8番1号
電話：+81 95-822-8223
網址：http://www.glover-garden.jp/chinese

可歌可泣 古城裏的武士精神

巍巍島原城，是六十年代重建而成，只剩石基是舊城遺物。
登上今天的島原城，會遙遙想起昔日的一切。
話說北九州,是日本實行鎖國政策時唯一對外開放的城市，自戰國初期以來，對外貿易興盛，傳教士也愈來愈多，信仰天主教的民眾慢慢大為增加，連北九州最有力大名：大友宗麟也受洗成為天主教大名。
豐臣秀吉統一全國後，擔憂外國勢力過度發展，1587年驅逐傳教士，1614年江戶幕府更布禁教，但教徒並未因此減少。

島原之亂的畫作，可見當年戰爭激烈。

天主教的物品，見證長崎一段文化交流歷史。
島原地區，信天主教的民眾日多，到了松倉勝家成為島原藩領主，德川幕府實行鎖國政策，原本可對外進行貿易的長崎被禁止對外進行貿易，藩主為補損失，對領民加重稅賦，1618年，松倉勝家建島原城，人民百上加斤，開始醞釀不滿。一位名叫天草四郎的志士，並推舉為領袖，率領七千人佔領島原城，和來平亂的幕府軍隊激烈對抗。最後幕府動用十多萬軍隊平亂，大量天主教徒和軍隊戰死，江戶幕府大為震驚，稱之為島原之亂。

將軍的甲胄，仍然保存。

武士佩戴十字架祈禱的雕塑，訴說了一段不想記起的歷史。

登城樓眺望島原市，但願世界和平。
平亂之後，島原城曾作了4個氏族19代人的居所，1862年，德川慶喜弟弟松平忠和做了末代城主。明治維新時期，島原城被拆毁，僅剩石垣與壕溝。1960年起，才根據紀錄，一磚一瓦，重建回今日面貎。西城箭樓、天守閣都重見眼前，且成了歷史資料館，展示全國名城畫像、長崎的天主教歷史、明治、大正、昭和時代島原人民生活用具等。登上展望台，俯瞰島原古老街道，但願人類永遠和平，不再戰爭。
島原城
地址：九州長崎縣島原市城內1-1183-1
電話：+81 957-62-4766
網址：https://www.welcomekyushu.tw/event/?mode=detail&id=9999903010249

黑畫布上的珍珠 長崎夜景

我承認，作為香港人，對於長崎夜景，最初有點不以為然。
原因？問原因，你一定不是香港人了。
因為香港夜景，素來聞名世界。2012年，專業組織「夜景峰會」評定出「世界三大夜景」最新名單，就是：香港、長崎及摩納哥。
但我承認，只要登上這山上，俯看這夜景，便不能不以為然了。
因為長崎的夜景，真的有它獨特的美。
因為長崎像個鍋，三面環山，站在稻佐山頂，臨望港灣、大橋和對面的山海，點點的光，像珍珠撒在黑色畫布上，那美，很立體，是足夠讓人震撼的。
從山腳下淵神社站通，有纜車至山頂的稻佐岳站，再往山頂展望台，就是賞夜景的最佳地方。日落時刻來就最好，可以欣賞變幻無窮的magic moment，然後看着天色慢慢變黑，燦爛燈火，逐漸浮現。難怪長崎可以一拼奪得「日本三大夜景」與「世界三大夜景」雙冠王。
長崎淵神社駅
地址：長崎市淵町8-1
網址：http://www.nagasaki-tabinet.com.tw/phone/viewpoint_detail.aspx?Area_Class_id=4&Viewpoint_id=9

遇見蘇東坡 卓袱料理

木道趟門、小橋流水，很高級又有優雅。

坂本悅子，坂本屋四代目，很有台型地，守着卓袱料理這傳統。
在長崎吃卓袱料理，許多人都會到坂本屋。
114年的老店，本來由一間小店開始，之後百年光景，一直都在原址，見證過戰亂，最後仍屹立生存，且一點點的擴大，成為今日面貎。
今天走進來，木道趟門、小橋流水，很優雅。
「原爆時幸運地只受少許損毀，之後慢慢復修就是了。」一個穿和服的優雅婦人說。
她叫坂本悅子，是坂本屋四代目，她家一直是由女將繼承，她也繼承了這個傳統，且一直忠懇的堅守着。
她守着的，不僅是這老店，而是卓袱料理。

十多道菜，華洋日雜處，也真很大堆頭。
那是日本鎖國時代，長崎唯一開放予外國人通商，五湖四海的人，包括中國人也東渡過來貿易。圓桌，就是中國人宴席的特色。袱就是枱布的意思。大碟上菜分享，也是我們耳熟能詳的吃法。

這塊東坡煮，一見就會心微笑了。
菜式更是見證了長崎對外開放的歷史，日本的刺身，有。炸多士和焗龍蝦，活脫脫是西洋料理。至於那塊東坡肉，她們叫東坡煮，就是用醬油炆煮的五花腩，看着肥瘦相間、醬色亮麗的五花腩，真的有種回家了的熟悉感覺。

坐櫈食飯，終於可以食得舒服了。
咬一口，沒有我們東坡肉那般入口溶化，層層脂肉，帶點咬口，用來送飯，也是一流。連湯、前菜、主菜、水果等共十多道菜，我和攝影師兩個人，一口氣吃下，相視一下，會心微笑。因為坐在櫈上，不用跪着吃料理，單是這一點，已教我們中國人動容了！
坂本屋
地址：長崎県長崎市金屋町2-13
電話：095-826-8211
網址：http://www.nagasaki-tabinet.com.tw/phone/food-shopping_detail.aspx?Food_Type=food&Food_data_id=3

戀戀鹹湯圓 銀座食堂

門口低調得緊要，一般遊客點會入嚟。
原來日本人，也吃鹹湯圓。
島原市那邊，有條中堀町，不是甚麼著名商店街，白天走進去，大都是歐巴桑、老頭兒，兩旁商店，賣的都是水桶、睡衣、地拖棍等生活用品。
寂靜。寂靜。寂靜。寂靜到一般遊人根本提不起勁進去。
鼓起探索精神吧！說不定裏面會有寶。
對！裏面真的有寶。就在商店街尾，有一所很老舊的食店。
古老的門面，彷彿回到昭和時代。一塊名牌，寫着：島原名物具雜煮。一幅放大了的劇照，一男一女兩個主角，很面熟。

一齣日劇，令這裏變成朝聖地。
「呢齣係好受歡迎嘅日劇嚟架，個個師奶太太都識！」負責翻譯的小姐說。

吉永小百合呀！
即刻Google一下，果然人氣，這日劇叫：《まぼろしの邪馬台国》(中譯虛幻的邘馬台國)，由日本師奶殺手綾小路きみまろ主演，女主角係風韻猶存嘅吉永小百合。2008年上演，口碑很好。原來取景之地，就係我眼前呢間舊食店，自此也水漲船高，大受歡迎，真係失敬失敬。

成幅牆都係明星照，日本人個個認得出名。

入嚟要坐榻榻米，舊到呢！
唔理齣劇，這店真的很有mood。
一張門幡，大大隻元祖具雜煮本舖書法字。走廊兩壁，貼滿古舊明星劇照海報。鑽進內室，是榻榻米坐位，客人人個個坐在矮矮的枱，看電視，等嘢食。

我哋嘅鹹湯圓，喺日本變咗具雜煮，一樣的過節味道，一樣的溫暖。
食乜嘢？咪具雜煮囉！
具雜煮，即係鹹湯圓，係島原縣特式鄉土料理囉，九百八十円一碗，用小陶鍋㷫住上。用匙羮一撈，湯圓雞肉魚肉玉子蓮藕冬菇雜菜獅子狗……雜崩冷煮埋一碗熱辣辣 陣味真係好似過年。食一啖，湯頭充滿冬菇香氣，那軟腍腍的湯圓，煙韌黏糯，香港人啱食。食完一鍋，個肚飽晒，成身暖笠笠。其實好唔好食唔重要，嚟呢啲地方，已經超越呢個層次。如果你係文青，最緊要係影相。
信我，呢間店，啱你喇！

軟腍腍，一碗五粒，食完飽到上心口。
銀座食堂
地址；長崎縣島原市中堀町39−1
電話：+81-0957-62-4070
網站：www.sakamotoya.co.jp/
撰文：譚偉健 攝影：陸羽勝 鳴謝：九州運輸局、九州觀光推進機構
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