最難買的蛋黃酥「陳耀訓・麵包埠」全新店舖來了！帶入鹿港復古元素，限定麵包連不吃澱粉的都愛翻
號稱全臺灣最難買的蛋黃酥「陳耀訓」，每年中秋一定掀起搶購熱潮，賣到缺貨是常有的事。為回饋甜點迷的喜愛「陳耀訓・麵包埠」遷址後再出發，門市從原本的六坪變成十八坪，更為寬敞舒適，並帶來多款改良新品。
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紅了整整三年！
2019年開幕的「陳耀訓・麵包埠」遷址再出發，不只風格煥然一新，門市空間放大三倍寬敞舒適。Mondial du Pain世界麵包大賽冠軍，同時也是品牌創辦人的陳耀訓表示「過去『陳耀訓・麵包埠』擁有前店後廠與研發室兩個作業空間，在工作流程上有諸多的等待與往來的時間成本，加上旺季時得分隔兩處作業， 讓他萌生整合念頭『我喜歡團隊在同一空間一起做事』」。
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把鹿港小鎮搬來台北
在店面設計上，身為鹿港人的陳耀訓把鹿港印象帶到店內，紅磚為給人的第一印象，外牆的紅磚還嵌入造型，像是古錢幣、蝶羽等帶有吉祥寓意的圖型。紅磚鏤空的造型則讓外頭的光線映照進店裡。以傳統上，麵包店多半一整年銷售相同的品項，奶酥、菠蘿、紅豆麵包等等，不過陳耀訓卻想在麵包店創造更多的驚喜與趣味「麵包是很日常的食物，如果透過符合時令與節慶的商品，則會讓日常變得更讓人期待。」
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光是製作就得耗時三天
新店開幕之初推出兩款春季商品，「可頌布里歐」可頌外皮包裹著布里歐麵包及內餡，外層酥脆內裡鬆軟，以紅茶與芭樂為主調，光是製作就要耗時三天。「香片梅子乳酪麵包」從梅子綠茶獲得靈感，以稍有嚼勁的軟Q麵包，搭配濕潤的梅子乳酪，再將酸鹹的梅乾和帶著微酸的奶油乳酪結合成餡料，搭配著以香片為主調的麵包。
增設全新工作間
在新店同時加強可頌丹麥類商品的豐富性，增設了一間常溫十度的丹麥可頌工作間，推出改版的榛果巧克力可頌，先炒焦糖榛果切碎後撒於可頌麵團上，烤好的巧克力可頌每一口都吃得榛果碎粒，風味更加鮮明，從炒焦糖榛果、製作麵包內餡等一條線在店內廠房完成。
改版後大升級
改良的還有受歡迎的「麵茶維也納」原本的麵茶奶油霜不見了，變成更接近麵茶原始樣貌的濕潤麵茶內餡，以麵茶粉與牛奶、奶油結合而成；麵包表面則有核桃碎、蛋白餅及糖粉，增加風味和口感的層次。古早味十足的「炸彈麵包」則完全不像傳統炸彈，成了一顆手榴彈，為了表面菠蘿的酥脆口感，捨去傳統模具改以手包成形橄欖型，表面的菠蘿皮刻上菱格紋路，像極了手榴彈！
【陳耀訓・麵包埠】
地址：台北市敦化北路 244 巷 51 號
電話：02-2718-2728
Source：同心圓製作
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