陳妍霖施魔法　 將「小攤車」搖身一變18家連鎖企業

以小攤車起家，拚到全台平價串燒連鎖第一品牌「焦糖楓」，悄悄在北市通化街開啟創業第一家店舖，小攤車宣布正式功成身退，升級為實體門市。

焦糖楓執行長陳妍霖說：「當年小小攤車開始經營，創業路程非常辛苦，剛開始因為資金與經驗不足，全攤車使用最簡易的方式經營，因為沒有保鮮功能，食材壞光，木炭燒烤，整條街冒煙導致鄰居抗議，自己的夥伴也吸木炭煙身體不適，三天就撤攤移點！經營一陣子後，因為沒有pos機輔助，手寫單錯誤百出，容易漏單讓客人不開心」！

焦糖楓通化夜市第一台小攤車功成身退。（楊約翰攝）

陳妍霖談到過去創業維艱的經驗，小攤車因沒有門冬天非常寒冷，又無法裝冷氣，夏天非常炙熱，員工都受不了，實在是看不到未來能做連鎖展店的樣貌！經歷種種的困難，但她沒有放棄！找顧問輔導，ㄧ一解決困難！

陳妍霖感性分享開始打拚創業從小攤車開始，慢慢累積口碑和人脈，因為食材新鮮CP值高，讓吃過的客戶都成為回頭客，經過11年的努力現在焦糖楓有這樣的成績，過程中充滿感恩。

經過11年努力，現在焦糖楓有這樣的成績，陳妍霖說，過程中充滿感恩。（楊約翰攝）

陳妍霖堅持焦糖楓所有食材必須是新鮮的。（楊約翰攝）

為秉持服務的高品質、所有店內幹部都必須接受訓練。（楊約翰攝）

林口開了第一家有內用座位店面，其他間攤車慢慢移點轉店面，至今邁向第11個年頭，焦糖楓品牌清新深獲年輕人喜愛、陽光正面深植人心，2022年積極展店，目前全台有18家分店通化夜市最後一個攤車，也終於走入歷史，對焦糖楓而言真的是意義非常重大！

當年焦糖楓第一台小攤車功成身退，走入歷史，小攤車晉升實體店面，對焦糖楓品牌來說意義重大，特別邀請重量級的美食天王陳鴻來為通化店開箱，擔任一日店長。

美食天王陳鴻來為通化店開箱，擔任一日店長。（楊約翰攝）

陳鴻說：「台灣的美食是非常有競爭力的，看好焦糖楓未來成為該領域的領頭羊，今天把更多美學加入焦糖楓讓平價串燒升級，視覺可以促進食慾，讓上門的顧客每個都能滿載而歸」。

陳鴻認為，他看好焦糖楓未來成為該領域的領頭羊。（楊約翰攝）

焦糖楓執行長陳妍霖說：「期待2023年焦糖楓連鎖事業在全台、能衝破50家連鎖的中小企業」！

陳妍霖希望今年希望今年能衝破50家連鎖的中小企業。（楊約翰攝）