【大使在台灣】大讚台灣比美國溫柔！巴西處長最愛「這景點」　卻被台北1天7場雨逼瘋

穿梭過拉丁美洲的熱情與美國的衝撞，巴西駐台辦事處處長桑路易外派亞洲的第一站，就撞進台灣專屬的細膩溫柔懷抱中。雖然他對臭豆腐竟而遠之、被台北的濕冷天氣搞到崩潰，還苦於中文的博大精深，但他卻在台灣分食文化的慷慨、不願輕易讓人成為輸家的處世哲學，還有在鹿港的巷弄間，讀懂了台灣人生活風格，也讓他著迷於這種不同於西方思考邏輯的文化。

巴西駐台商務辦事處處長桑路易在過去30多年的外交生涯中，曾在拉丁美洲、美國和葡萄牙工作。而台灣，是他派駐到亞洲的第一個國家。他接受《上報》訪問時表示，「我在（美國喬治亞州）亞特蘭大的時候，原本還可以再待2年，但那時候這裡（台灣）有個職缺，就問我要不要去台灣？我就說，好啊！為什麼不呢！」他原本以為，若想等到亞洲外派，可能還要很久，沒想到機會忽然來了，他便一口答應，提早離開亞特蘭大來台灣。後來回頭看，他很慶幸自己來了。

與西方截然不同的文化　專屬台灣的細微溫柔

「第一個原因，就是很有人情味。」他說，自己一句中文都不會說，但當大家看到你有困難時，都會主動開口幫你，這非常難得。「我是從美國來的。在美國，如果人家看到你有困難，他們會說，喔！幹！（Fuck）」

除了樂於助人外，桑路易也相當驚訝於台灣的「合作性」，與他熟悉的西方社會相比，這裡的人似乎更努力避免直接衝突，「如果你住在西方社會，而且有些社會比其他地方更明顯，像美國人就很衝（confrontational）。」桑路易還當場模仿出一連串那種往前衝、像在挑釁人的「啊！啊！啊！」狀聲詞，就像是在說「怎樣？來啊？」的意思。

而且台灣人向來會設法保留彼此的面子，不輕易把誰變成「輸家」。他說，「我覺得這很好，非常棒。從人性的角度來說，這種哲學、這種對生活的態度，非常好。」對一位長年在各國穿梭的外交官來說，台灣這種日常而細微的溫柔，反而最能說明一個地方的性格。

這樣的生活哲學也體現在餐桌上，而桑路易非常喜歡台灣的分食文化。他說，西方飲食文化通常都是各點各的，不互相分享自己的食物，但在台灣，四五個人一起吃飯，就是四五道菜上桌，大家分著吃，每一個人都能試到不同味道。

對他來說，人們一起吃飯的方式，不只透露飲食習慣，也會透露出這個社會的很多資訊，包括社交性格的展現：開放、慷慨、願意嘗試新事物。「真的很棒，這是台灣人社交性格的一部分。」

熱愛嘗試台灣美食　桑路易：臭豆腐先不要

談到有沒有不喜歡的台灣食物，桑路易當下反應是沒有！不過，記者隨即追問「那臭豆腐呢？」他楞了一下激動地喊道，「你們太壞了！我還沒準備好吃臭豆腐。」此時，一旁的幕僚說，「臭豆腐真的很好吃。」桑路易追問，「你吃過了？」幕僚回，「是的，我試過了！真的很好吃，味道雖然不好，但口感真的非常非常好，我強烈推薦。」

話雖如此，桑路易仍笑道，「我名單上還有2、3個（美食）要吃，臭豆腐不在名單頂端。」

台北生活機能方便　但太常下雨超崩潰

他喜歡台北，說這是一座「很好的城市」，有很棒的餐廳，也有方便步行的生活節奏。對一個不開車的人來說，這尤其重要。走出家門，不必太遠，想要的東西幾乎都在身邊。

當然，也不是所有事情都那麼完美，而台北這座城市讓桑路易最崩潰的就是「天氣」。他說，「幾乎每天都下雨，有時候還一天下7次。冷的時候太冷，熱的時候又太熱。」

中文太難學很挫折　卻熱愛「小心」的詩意哲學

在台灣，還有一件事始終讓他感到挫折，那就是語言。不會說中文、看不懂中文，不只對桑路易的生活帶來不便，更是一種專業上的侷限。他說，「大多數人雖然說英文，但我身為一個外交官，沒辦法用中文讀報紙是非常挫折的，因為我的工作跟資訊有關，而台灣的英文媒體品質不是很好，相當片面，不會涵蓋到所有的討論，就算有，也只呈現一個觀點。」

桑路易表示，這種語言能力的缺口，讓他難以觸及政治眉角與生活細節。「所以我非常苦於自己沒有能力，也沒有辦法學會中文，感到相當挫敗，這對我來說非常沮喪。」

在談及此話題時，桑路易的無力感相當明顯，但隨即他又眼睛發光、神采奕奕地讚嘆中文的博大精深。「舉例來說，『注意』（attention）或『危險』（danger）的說法是『小心』。」他說，這是一組非常詩意的詞彙，意思是把心縮起來的感覺，「但在西方語言裡，這個詞是perigo（葡文的危險）、attention（注意）等等，除了字面意思之外，什麼都沒有。」

對他來說，這種用意象堆疊出概念的方式，讓他覺得中文很美，也很能塑造一種不同於西方語言的思考邏輯。「任何語言都是，你說的語言，在某種程度上，影響你思考的方式，形成你想法的架構。」

想去澎湖金門馬祖　桑路易最愛鹿港

身為外交官的他，閒暇之餘喜歡往外跑，去體驗各地的風土人情。「我非常喜歡鹿港，」他說，那裡是個非常美的城市，而他的口袋清單內還有澎湖、金門、馬祖，想把台灣走得更深一點。

他坦言，從外交身分來看，他曾是大使、當過總領事，但在台灣沒有這些頭銜，只是個辦事處處長，「這很特別，但某種程度上來說，也很困難，因為需要拿捏很多情況的敏感度。」桑路易提到台灣局勢，「就我來這裡一年多的觀察，感覺連台灣內部的人，對於這個局勢要怎麼應對，都沒有一個清楚的共識。而我身為一位觀察者，覺得非常特別、非常有趣。」

巴西人不熟台灣　桑路易建議：先抓住巴西人的胃

桑路易也坦言，多數巴西人其實不太了解台灣，「台灣在巴西媒體上並非大議題，當出現在媒體時，通常是關於中國與台灣的關係，這也讓巴西人錯過了台灣最棒的部分：台灣文化、台灣人。」對於這種只把台灣放在「兩岸關係」框架，侷限於地緣政治討論中，桑路易深感可惜。

桑路易因此給了個建議，「想抓住巴西人的心，就要先抓住巴西人的胃。」他舉例，像是台裔第二代「林秉宏」在2025年12月於聖保羅開了2間台菜餐廳，賣刈包、鹹酥雞、滷肉飯等台味小吃，「台灣有非常棒的料理，在巴西會很有趣。」但他也提醒，台灣必須把自己的料理跟中國菜區分開來，「我在台灣是知道差別的，但很多人不知道。」

桑路易感嘆，「我認為，巴西人會用很開放的態度去接受台灣文化，而台灣也應該在巴西被更多推廣。」

桑路易大推里約料理　笑言：因為我是里約人

當話題從台灣轉到巴西時，桑路易直言，由於在台灣的巴西人很少，台北幾乎沒有巴西餐廳。而對於巴西美食，桑路易倒是犯了難，因為巴西太大，所以美食是一張隨地理變化的地圖。

桑路易說，像是在巴西南部，人們會大口吃肉，餐廳多半採吃到飽形式，服務生會不斷端著不同部位的肉到桌邊切給你，讓人體驗牛的每個部位吃起來的口感非常不一樣。

但若巴西中部走，到到米納斯吉拉斯州，料理則帶有濃厚的殖民時期葡萄牙風格，以豬肉和豆類為主；到了里約熱內盧，典型菜餚是「黑豆燉肉」（Feijoada），會用豆子和各種豬肉部位慢燉，搭配白飯、羽衣甘藍（Kale）和柳橙的料理。

再往北到亞馬遜，則能吃到巴西其他地方沒有的淡水魚，「有種魚叫『巨谷舌魚』（Pirarucu），比這張桌子還大。肉質多脂，脂肪在煮的時候慢慢融化非常美味。」

而在巴伊亞州（Bahia）因為種族背景非常多元，9成都是黑人，飲食深受非洲影響，口味更為辛辣，也有大量雞肉料理。

桑路易公平地介紹玩巴西各地區地美食後笑說，「作為里約人，我推薦黑豆燉肉。」並補充，「我必須這麼說，不然我就會失去里約人的名號，回不了家鄉了。」

除了黑豆燉肉外，他也推薦以卡夏莎為基酒調製而成的雞尾酒「卡琵莉亞」（Caipirinha）。卡夏莎是一種以新鮮甘蔗汁直接發酵、蒸餾而成的45%烈酒，若再佐以檸檬、糖和冰塊將成為「卡琵莉亞」。桑路易要大家注意，這種酒「因為很甜，你喝1杯、2杯、3杯都沒感覺，但當你想站起來時….喔不！你站不起來了！」但無論如何，桑路易稱讚卡琵莉亞是非常典型的巴西飲品，「是認識巴西食物很好的開始」。