高雄毒春捲釀157人中毒！受害人怒「兒童節惡夢」永不光顧 苦主曝痛如被電、床單像刀
高雄市正義市場一家40年春捲老店爆出集體中毒事件，受害人累計達157人，初步檢驗結果為感染沙門氏菌。有許多受害人也在Threads發文，對業者不願配合稽查不滿「感到誇張」；也有做餐飲的網友痛批「要有良心」。凱文藥師發文點出問題的關鍵，直指這溫度成了細菌天堂，2小時就可以呈千倍增長，危險期比大眾所想的還短。
受害網友不滿店家嘴臉 稱「永不光顧」
正義市場自5日爆發食安危機，導致140人感染沙門氏菌後，不少受害人在Threads上留言反映。有網友表示，家裡因為這起事件，有6人掛急診，2個人嚴重到要住院！一開始還以為是晚餐吃火鍋的關係，衛生局來電詢問後才確認是正義市場買的春捲有問題，夫妻兩人都那麼難受了，心疼孩子嚴重脫水發燒住院，直呼是「兒童節的惡夢」，看到業者不願配合稽查的嘴臉「感覺很誇張」。
還有其他苦主也在Threads發聲，有的直呼要「避雷」；也有同樣做餐飲的網友表示「最害怕的事情還是被我遇到了」，直言「做生意真的要有良心」，對於店家的反應感到咋舌，指出嚴重食物中毒可能導致脫水，甚至危及生命，不是一般吃壞肚子可以帶過，自己「確定永不光顧」。 有受害者反映，家人4日購買了春捲後，家人自中午起就陸續出現狀況，自己則是晚間出現異狀，短短4個小時又拉了十幾次，最後5日凌晨全家一起急診就醫，這才知道也有更多受害人食用完這家春捲後上吐下瀉，醫院也幫忙通報集體食物中毒，強調清明節吃潤餅習俗從今日剔除。讓他驚訝的是，發現不少人質疑客人放太久導致，為此再發文澄清，家人買回春捲、拜拜到吃完，整段時間不超過2小時，也不是個案，不滿表示「難道我們大家都是放很久才吃嗎」。
他表示，連續兩天睡覺全身痠痛，那種痛就像電流電到一樣，躺在床上，感覺床單是刀子，接觸到皮膚就像被刀割一樣，兩天下來跑了至少40幾次廁所，完全吃不下東西，兩天加起來吃不到一片吐司，身為受害者已經很痛苦了，還要看到一些無腦的言論。
藥師曝細菌千倍增生的「隱形真相」
凱文藥師劉俊麟發文表示，很多人以為食物中毒的原因是食材不新鮮，但高雄這起事件透露一個「更隱形的真相」：問題不是「新鮮」，是「溫度」。他解釋，炒熟的食材放涼之後，7到60度C這區間等同是「細菌的天堂」，細菌在這溫度帶每20分鐘就能繁殖一倍；兩小時後，一顆細菌可以變成數千顆。
藥師也指出，潤餅裡的豆干、雞蛋兩樣食材也具高風險，前者蛋白質高、含水量高，是細菌最愛的溫床；後者有沙門氏菌風險，炒熟也可能二次污染。他提醒，夏天室溫高， 備料冷卻的速度比你想像的慢，危險期比你想像的短，建議民眾下次可以問老闆「蛋和豆干是今天現炒的嗎」，這不是為難，是保護家人。
根據媒體報導，阮綜合醫院消化內科預防保健科主任蕭偉成醫師表示，感染沙門氏菌後約6至72小時會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等急性腸胃炎的症狀。預防關鍵在於，充分加熱食物、生熟食分開、保持環境與手部衛生，尤其嬰兒、50歲以上長者、免疫低下者要注意，較容易出現嚴重症狀或轉移性感染。
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