專訪／台灣人一年喝掉10億杯手搖飲，但你的身體真的喝對了嗎？茗京萃陳慧娟：漢方茶不是養生迷信，是你的身體在等待的語言
一走進茗京萃，空氣裡飄著淡淡的草本香，不是那種濃烈到讓人皺眉的藥味，而是一種說不上來、卻讓肩膀不知不覺放鬆下來的氣息。
坐在對面的陳慧娟，語氣平靜，笑容溫暖，卻在聊起現代人的喝茶習慣時，眼神突然變得認真起來。
「台灣人愛喝茶，這我非常欣慰。但我也很擔心，因為很多人以為自己在養生，其實只是在享受甜飲。」
這句話，並不是要否定任何人的生活選擇，而是出自一個在中草藥世界浸泡了一輩子的人，對這個時代飲食文化最真實的觀察。
手搖飲vs漢方茶的差異是什麼？你喝進去的，是解渴還是負擔？
根據市場統計，台灣一年手搖茶飲的消費量超過10億杯，平均每人一年喝掉超過40杯。這個數字，對陳慧娟來說，是一個巨大的矛盾訊號。
「喝那麼多，卻不代表大家喝得健康。」她說。
問題不在於「茶」本身，而在於那杯飲料裡究竟裝了什麼。大多數市面上的手搖飲，使用的是茶精、香料、糖漿，再加上奶精或果糖調味，追求的是口感和即時的滿足感。喝的人得到了爽快，但身體並沒有得到什麼。
「手搖飲是一個工業化的飲料產品，它解渴、好喝、方便，這些都沒有問題。但它的設計邏輯是讓你『想再來一杯』，不是讓你的身體找到平衡。」陳慧娟說，語氣不是批評，更像是在幫消費者翻譯一件他們沒有機會看清楚的事。
漢方茶的邏輯截然不同。從植材的選擇、配比的設計，到飲用的時機，每一個環節都在回應一個問題：這個人的身體現在需要什麼？
「我們不只是在賣一杯好喝的飲料。我們是在問：你現在的身體狀態，適合喝什麼？」
四種現代人最常見的亞健康體質！你的身體，其實一直在說話
如果說手搖飲是現代飲食習慣的縮影，那麼陳慧娟更想聊的，是隱藏在這個習慣背後的身體困境。
在她接觸的客群裡，有一個族群特別讓她放心不下，就是那些介於健康與生病之間、說不上哪裡有問題，卻總是感覺「身體不太對」的人。醫學上有個名詞叫做「亞健康」，而陳慧娟用更直白的方式描述他們：「就是那種，不算病人，但身體一直在抗議的人。」
從漢方的角度，她歸納出現代人最常見的幾種身體訊號：
- 總是莫名疲憊、提不起勁，在中醫的語境裡，這往往是氣的運行出了問題，身體的能量循環變得遲滯。久坐、少動、熬夜，是這個時代最普遍的生活型態，也是最容易讓身體陷入「低能量」狀態的根源。
- 外食、高油高糖飲食的人，身體容易堆積濕與熱，這不是一個抽象的概念，而是很具體的感受：皮膚容易出油、腸胃時好時壞、整個人感覺「黏黏的、沉沉的」，就像台灣夏天的梅雨季，讓人提不起勁。
- 長期盯螢幕、壓力大的族群，則常見陰虛燥熱的狀態，皮膚乾燥、眼睛容易疲勞、睡眠品質差，明明很累卻睡不好，是這個族群最典型的描述。
- 還有一群人，脾胃一直處於虛弱的狀態，飲食不規律、習慣喝冷飲、常常跳過早餐，脾胃在中醫裡是「後天之本」，一旦長期失調，消化、代謝、甚至情緒都會受到影響。
「這四種狀態，幾乎涵蓋了我身邊大多數25到45歲的人。」陳慧娟說，停頓了一下，再補上一句：「而且很多人根本沒有意識到，自己已經在這個狀態裡了。」
她特別強調，這些並不是疾病的診斷，而是身體在日常生活裡發出的訊號，是漢方調理最擅長接住的空間，在問題還沒有變成疾病之前，協助身體找回平衡。
漢方茶如何順應節氣調理體質？給身體一個慢下來的理由
談及漢方茶和手搖飲最根本的差異，陳慧娟表示，關鍵在於一杯茶的設計邏輯。許多人每天一杯手搖飲，喝到的是香料、精製糖與調味堆疊出的即時滿足感，入口香甜、當下解渴，卻不一定真正回應身體的需要；長期下來，也可能在不知不覺中增加代謝與健康負擔。
「漢方茶走的是完全不同的路。」陳慧娟說，漢方茶不是用更強烈的甜味刺激味覺，而是依照體質與日常狀態設計配方，再透過天然草本呈現風味。她強調，天然並不代表難喝，真正好的漢方茶，應該是清爽、回甘、順口，而且能讓人喝完後覺得舒服、沒有負擔。
「很多人第一次喝完都很驚訝，原來不靠人工添加，也可以這麼好喝。」她笑著說，這也是她希望年輕消費者重新認識漢方茶的原因——它不是苦口的養生想像，而是一種更純粹、更貼近身體需要的日常茶飲選擇。
陳慧娟解釋，漢方茶的配方邏輯，源自中醫「藥食同源」的概念——很多食材本身就是藥材，適量、適時飲用，能讓身體的運作更順暢。例如，玉米鬚有助於身體水分代謝；黑豆有益腎氣的養護；紫蘇有助於潤喉、調節生理機能與滋補強身；洛神花則有助於養顏美容、青春美麗，並幫助維持消化道機能與使排便順暢。
「這些東西不是神藥，也不是速效的產品。」她說，語氣很篤定：「它的邏輯是：你給身體適合的材料，身體自己會找到它需要的平衡。」
這一點，也是她最常需要跟消費者說清楚的事。漢方茶不是喝一杯就立刻見效的飲料，它更像是一種日常的節律，一個讓身體慢慢回到和諧狀態的過程。
「很多人問我，喝了多久才有感覺？我說，你問問自己，你的身體失調了多久。」這句話，說的是時間，也說的是耐心。
她也談到節氣在漢方裡的重要性。跟著四季的變化調整飲食，是老祖宗流傳下來的生活智慧——夏天濕熱，需要協助身體排出多餘的濕氣；冬天寒涼，則要顧護陽氣與暖胃。「這不是迷信，這是一種與自然環境共處的方式，現代人太容易忘記這件事了。」
陳慧娟與茗京萃的創業故事 從逆境中淬鍊出的漢方生活哲學
和陳慧娟聊漢方，很難不聊到她自己的故事。因為茗京萃這個品牌，本身就是從一個巨大的逆境裡長出來的。
出身台南老字號「天一藥廠」，她沒有選擇走上那條被安排好的路，而是堅持推動「漢方生活化」的理念——讓繁瑣的漢方配方，變成現代人日常就能飲用的草本飲品。帶著對漢方的信念，她北上創業，在資源幾乎歸零的情況下，靠著先生賣房支持、埋首古籍的研發韌性，硬是把茗京萃從一個夢想，打造成市場看得見的品牌。
「窮則變，變則通。」她說這句話的時候，語氣裡沒有苦澀，只有一種走過風浪之後的篤定。
如今，茗京萃導入AI經脈儀，讓消費者在飲用漢方茶的前後，都能透過數據看見身體的變化，把那個「好像有點效果」的模糊體感，變成一張真正看得懂的報告。這是她對現代消費者最大的誠意——不要你相信，而是讓數據說話。
養生最難的一步是什麼？學會在喝茶前，先聽懂身體說的話
訪談快結束時，問她，如果只能給現在的年輕人一個喝茶的建議，她想說什麼？
她想了一下，說：「先停下來，感覺一下自己的身體。你現在是燥熱的、還是疲憊的、還是脹氣的？你的身體每天都在說話，但我們太少聽了。」
「選一杯符合你現在狀態的茶，不是因為它流行，不是因為它好看，是因為你的身體需要它。」
這句話，說的是茶，也說的是一種更深的生活態度。在快速、方便、即時的時代裡，給自己一個慢下來、聽見自己身體聲音的機會。
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