荔枝吃錯恐送醫！營養師曝「3大禁忌」
生活中心／曾婕畇報導
夏天正是荔枝盛產的季節，那甘甜多汁的滋味總讓人忍不住一顆接一顆。然而，這款夏日甜果，若吃錯方法恐引發致命危機！知名營養師高敏敏在臉書分享案例，曾有老奶奶因每天吃掉一整串荔枝，導致血糖飆高昏迷送醫。專家提醒，這類因不當食用荔枝引發的急性症狀俗稱「荔枝病」，嚴重時甚至會危及生命，愛吃荔枝的民眾千萬要提高警覺。
營養師高敏敏過去曾在臉書分享夏季水果「荔枝」的食用觀念，提醒不少人一吃就停不下來，但若吃法不對，恐怕反而讓血糖失控。她更透露，過去曾有一名特別愛吃玉荷包的老奶奶，因家人每天輪流買來孝敬，結果天天吃上一大串，最後竟因血糖飆高昏迷送醫。
高敏敏指出，荔枝雖然香甜多汁，但其實屬於高GI水果，若一次吃太多，容易讓血糖快速波動，尤其糖尿病患者、高血脂族群或正在控制醣分攝取的人，更要特別注意份量。她建議，一次大約吃5到6顆即可，一天最多1到2次較為適當。
另外，她也提醒民眾吃荔枝有「3不原則」。第一，不要空腹吃荔枝，因為空腹時食用高GI水果，可能刺激胰島素大量分泌，導致血糖瞬間下降，出現冒冷汗、無力甚至低血糖等狀況。第二，不要一次吃過量，以免造成血糖與血脂飆升。第三，避免食用未成熟的荔枝，可能影響體內葡萄糖代謝，增加血糖異常風險。
不過，高敏敏也強調，只要適量攝取，荔枝其實富含營養。她表示，荔枝含有豐富維生素C，有助保護細胞與修復組織，另外還含有檸檬酸、精氨酸、色氨酸等成分，可幫助提升代謝；鉀離子含量也不低，有助舒緩緊張與疲勞感。
她也進一步分析常見荔枝品種差異。像是玉荷包果肉細緻、多汁，甜度高且產量較少，因此價格偏高；黑葉荔枝則是台灣常見主力品種，香氣濃郁、甜味明顯，深受不少民眾喜愛。高敏敏提醒，夏天雖然是荔枝盛產季節，但還是要掌握「適量、別空腹、別吃未熟果」三大原則，才能吃得開心又兼顧健康。