HOT SPOT／時髦約會新選項！加州風板前日式手卷餐廳「OSSU Handroll & Bar」把龍蝦、海膽、和牛都捲起來，全新套餐組合豐儉由人自由配
OSSU Handroll & Bar 2023 年插旗台北東區明曜百貨商圈，旨在打造一個能自在享受的「日式板前手卷」時光。概念來自於創辦人之一台灣職籃新北國王的總經理毛加恩，他與太太在美國度假時吃到板前日式手卷時為之驚艷，各種食材的組合運用顛覆手卷的既定想像，用一種「輕鬆吃」的料理型式和態度演繹奢華食材，讓人們放下拘謹，以自在舒適的心態品味食材本身的美好。
► OSSU Handroll & Bar 亮點#01 店名源自日本問候語
OSSU不是一長串英文的縮寫，而是源自於日本的輕鬆問候語「おはようございます」的簡稱，從店名開始就破題了輕鬆無壓的用餐氛圍。OSSU Handroll & Bar 共有 16 席，挑高的室內空間、綠色與木質調為主要用色加上柔和的暖光，讓顧客感受到如同款待朋友般的熱情和自在。
► OSSU Handroll & Bar 亮點#02 全新菜單實現搭配自由
OSSU開幕時以海鮮 tasting menu為主，套餐採 8 道式規劃，但創辦人毛加恩觀察到來店消費的客群組合多為情侶或家人，食量、對食物的偏好、預算各不相同，因此決定把大部份的配餐自主權交還給消費者，讓人們根據當下情況和飲食需求做出最適當的選擇。
OSSU新改版菜單提供三種套餐組合，分別為三卷、四卷、五卷，搭配自己想要的前菜或其他菜色，不用拘泥於原本設定的套餐組合，除了平日晚餐時段，週末也提供中午時段預約，週末假期也能輕鬆享用板前日式手卷。
開胃菜&創意生食
► OSSU Handroll & Bar 亮點 #03 美日混血手法演繹時令海鮮
OSSU Handroll & Bar 的餐點設計由擁有超過 15 年日式壽司料理經驗的主廚 John Pham 操刀，結合傳統日料技法和時髦跳脫的美式風格翻轉經典，在視覺和味覺上帶來全新刺激。「鰤魚手卷」結合了味增與柚子胡椒點綴，能為味蕾開啟第一道序曲。「鮭魚手卷」佐以蒜香辣油與炸洋蔥，為油脂飽滿的鮭魚創造出不同層次口。
毛加恩分享：「我們希望能創造一個輕鬆、舒適的空間，讓各位即使初次見面，也能自在、期待的享受這般氛圍，好好享受每道佳餚。」OSSU Handroll & Bar 採用 U 型吧台設計，不論是情侶共同坐在一起約會，還是獨自享受雅座，都能在板前欣賞師傅的料理，輕鬆無壓力地用餐。
OSSU 2024 全新菜單組合
- 三卷 NT$450：鰤魚、鮭魚、椰子炸蝦
- 四卷 NT$650：鰤魚、鮭魚、椰子炸蝦、藍蟹
OSSU Handroll & Bar
營業時間：週一到週日 5:30pm-10:00pm
電話：02-2777-1003
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號