臺灣美食展8月登場 農業館打造五感食農饗宴

記者李佩玲／臺北報導

「2025臺灣美食展」將於8月1至4日在臺北世貿一館登場，農業部今（24）日宣布，將以「跟著味道去旅行－農山漁村筷食尚」為主題，打造「臺灣農業館」，並規劃味傳香、臻味禮、智耕靚、潮出走、筷食尚及食光熠等6大展區，邀請民眾透過舌尖上味覺旅程，深度認識臺灣農業與在地生活的美好。

農業部說明，今年臺灣農業館最大亮點為味傳香－田媽媽料理區，現場展售11家精選田媽媽熱銷商品及美食，包括連續3年榮登米其林必比登推薦的「田媽媽長盈海味屋」、連續5年獲得3星級評鑑溯源餐廳認證的「天然茶莊」，以及獲選112年度臺灣米標章票選12大人氣名店的「富里鄉農會－富麗禾風」等，讓民眾深刻體驗來自臺灣各地的風土滋味。

智耕靚則邀請10家獲得國內外相關獎項或相關認證的農村青年展售全臺在地農特產、文創伴手禮與優質漁畜特產；臻味禮精選超過百項產銷履歷、農村好物、百大精品與有機產品，以及全臺各地優質漁產品，如烏魚子、虱目魚肚、臺灣鯖魚、午仔魚、金目鱸魚、龍虎石斑、魚丸、香腸及各式乾貨。

食光熠－舞台區將於展覽期間邀請米其林星級名廚李杰奎、李浡坤、張皓福、路凱源，以及料理達人蔡季芳老師，運用在地食材現場與田媽媽共同烹調，推出炒魂烏金香、紅藜奶香虱目魚排與黃金小卷佐蘿蔔糕等創意料理，現場並開放品嘗。

筷食尚－互動體驗區推出6場次「食農講堂」，邀請Youtuber培仁媽媽、前米其林餐廳Sinasera24行政主廚楊柏偉、連續2屆入選米其林必比登推薦Monsoon季風主廚廖永勛等美食專家共同開講，分享食材、風土、食農故事、永續海洋、漁港生活、友善養殖等議題；此外，還將有10場次食農DIY體驗，包含手做果雕、蔥油餅、水晶粽、蛋捲、客家紅龜粿、虱目魚菲力小學堂等創意課程，適合親子及大小朋友共同參與，每場次皆限額報名。

另外，臺灣農業館也推出全館消費每滿500元即贈50元美食券，並可抽價值1.6萬元的4人同行農遊體驗券、特色住宿券、1日食農團、田媽媽餐券、農遊伴手與農村好物等好禮，抽獎獎項總價值逾50萬元。