林保署、生多所與農友攜手涵碧樓 共同守護石虎回家的路

▲農業部林業及自然保育署署長林華慶。（圖／記者石振賢攝）

（觀傳媒中彰投新聞）【記者石振賢／南投報導】農業部林業及自然保育署署長林華慶與鄉林集團、涵碧樓酒店集團董事長賴正鎰，今天(12日)在日月潭涵碧樓舉辦「從農地到餐桌，守護石虎回家的路」記者會，香蕉農友吳念穎分享她與石虎結緣過程是她在香蕉園看到疑似石虎便便，晚上在農舍整理香蕉時，聽到像老虎吼叫聲，所以就申請「友善石虎農作標章」的認證、裝設夜視攝影機，真的拍到了石虎，讓她更懂得留要給石虎怎樣的生活環境，能為台灣保育多盡一份心力，同時提高農作價值，她覺得很值得，更願意分享無毒經驗給更多農友。

▲鄉林集團、涵碧樓酒店集團董事長賴正鎰。（圖／記者石振賢攝）

林華慶與賴正鎰兩人從農友手中接過「友善石虎農作標章」的農產品，聯手調製做出夏季清涼飲品，宣示「從農地到餐桌，守護石虎回家的路」，希望拋磚引玉，讓更多企業與國人從了解石虎生態保育，到願意採用石虎認證農作品，更多農友有信心願意投入參與認證，給石虎友善生存空間。

▲四位農民分享友善農作的栽種。（圖／記者石振賢攝）

農業部的林保署、生物多樣性研究所攜手日月潭涵碧樓，共同推動「友善石虎農作永續餐桌」合作計畫，將南投在地友善石虎農作標章的食材導入飯店飲品、料理及旅客體驗，透過農友守護土地、企業採購支持、消費者參與永續的合作模式。

▲四位農民與石虎合照。（圖／記者石振賢攝）

今天活動以「從農地到餐桌，守護石虎回家的路」為主題，現場並播放最新的石虎生態影片，看到石虎穿越友善農地、尋找安全棲地或捕獵田間生物的場景，更讓人看到石虎保育過程的難能可貴。

林業保育署署長林華慶表示，石虎為臺灣原生的瀕臨絕種保育類野生動物，主要分布於中部淺山與農村交錯地帶，棲地與人類活動高度重疊，面臨棲地喪失、破碎化及與人衝突等風險。

▲林華慶署長將有膳食虎農作繳給涵碧樓酒店集團董事長賴正鎰。（圖／記者石振賢攝）

他說，為兼顧「生活、生產、生態」三個面向，林業保育署與生多所自103年起推動「友善石虎農作」標章制度，並自108年起結合地方政府導入生態服務給付，鼓勵農友採行草生栽培，不施用除草劑、毒鼠藥、非友善防治網，且不餵食遊蕩犬貓，為石虎及野生動物打造安全的避風港。在各界的努力下，南投地區累積合作農友已達55位，友善耕作總面積突破99.70公頃，光近兩年便增加14.34公頃，對石虎棲地串聯極具助益!

▲林業保育署署長林華慶與鄉林集團、涵碧樓酒店集團董事長賴正鎰一起調製飲料。（圖／記者石振賢攝）

三方主辦單位強調，推行友善農作的成功，源自中央、地方與學術單位的共同合作，以及農友的堅持與產業的熱烈響應。這樣的跨域串聯正是實現「三生共融」的基石。未來也將持續擴大參與、深化制度，讓農業與保育同行，並期待有更多農友與在地店家加入友善石虎農作的行列，不僅拓展更多元的農產品項，更深化產品價值與消費者之間的連結；讓農友能安心耕作、專注土地經營，在兼顧生計與保育的道路上攜手前行，讓石虎等野生動物得以在我們共同守護的家園 中自在生息、永續延續。

▲品嘗用友善石虎特調飲料 讚。（圖／記者石振賢攝）

鄉林集團、涵碧樓酒店集團董事長賴正鎰強調，企業支持永續不能只停留在口號，而應落實於採購與消費選擇。涵碧樓將友善石虎農作食材入菜或調製成飲品並不困難，真正珍貴的是農友願意少用藥、保留草地，為野生動物留下生存空間，讓他感到佩服。

「我們希望旅客喝下的不只是南投的果香與茶香，也能喝見農友守護土地的用心，以及一隻石虎能夠安全走過田間的可能。」賴正鎰說。相信客人每一次點選友善農作飲品與料理都是對農友堅持的實際支持，也能讓友善耕作轉化為更穩定、可持續的生產模式。

▲最後一起後他們拿著「守護」、「改變」、「堅持」、「同行」的手舉牌合照。（圖／記者石振賢攝）

林保署與生多所還邀請四位友善石虎農友到場分享這條「石虎回家的路」，是如何一步一步走出來的。「掌櫃果園」吳圮台轉型草生栽培管理檸檬園；「翠嶺峰友善農場」吳念穎巧用田區檳榔樹固定香蕉，堅持不使用除草劑；「瑞丘璞茶」張嘉芳於茶園種植翅果鐵刀木吸引生物天敵達到自然平衡；青農代表「山水裡天然愛玉」張耕維則積極落實無毒草生管理，展現守護土地與石虎棲地的熱情。

四位農友代表在記者會上提著柑橘、香蕉、茶葉及其他南投特色農產進場，將食材交由署長及賴正鎰、涵碧樓人員一起調製聯名飲品，並完成飲料杯的擺飾，形成「農友守土地、石虎有棲地、企業端上餐桌」的接力畫面，隨後他們拿著「守護」、「改變」、「堅持」、「同行」的手舉牌，凸顯活動訴求與目的。

此次涵碧樓採用「友善石虎農作標章」認證農作，包括萊姆、香蕉、茶葉、稻米、絲瓜、皇宮菜、秋葵、栗子與地瓜、愛玉等食材，研發具有南投特色的季節限定飲品與料理，並規劃「石虎周」活動，透過限定菜單、吧台飲品、產地故事，讓旅客不只是品嘗一杯飲品或一道料理，更能理解每項食材背後的農友故事，以及農友為保留石虎棲地所做出的耕作心血。