大巨蛋遠東必吃餐廳再+1！全新蔬食餐廳「V,」亞洲人氣料理一次滿足
近日台北大巨蛋旁的遠東 Garden City 「莫內花園」盛大開幕，不只迎來許多國際精品，還有琳琅滿目的美食品牌進駐，從全台難訂 Buffet「島語」、米其林牛排「The Grill by A CUT」，再到日本咖啡名店「神乃珈琲 KANNO COFFEE」，每天都吸引長長的排隊人龍，全新創意蔬食料理餐廳「V,」，身為蔬食愛好者的你千萬不能錯過！
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全新創意蔬食料理餐廳「V,」登場
打造出義式創意蔬食餐廳 Miacucina、夢想咖啡 Dreamers Coffee Roasters、早午餐廳 PRESERVE…等人氣品牌的好膳集團，不只在食物方面總是追求創新且重視健康，更用心推廣蔬食料理。近日研發出全新餐飲品牌「V,」，而首間店就設立在近期盛大開幕的遠東 Garden City 「莫內花園」 7 樓，整體空間以深色木質與低彩度色系為基調，搭配俐落的線性燈光與溫暖光源，營造沉穩、內斂又帶有現代感的用餐氛圍。
「V,」必吃料理推薦
全新創意蔬食料理餐廳「V,」將全球的風味，融入亞洲蔬食料理，打造出獨特而充滿創意的味覺體驗，希望每一道菜都能讓自己吃得更健康，也讓地球變得更好，從日式、韓式、泰式、越式、印度料理，再到大家熟悉的台式料理，經過主廚的精心烹調，將素食料理以充滿創意與驚喜的方式呈現，如果是第一次嚐鮮，則推薦以下必吃餐點。
雜菜紅薯冬粉
以 Q 彈的紅薯冬粉為主角，拌入香菇、菠菜、紅蘿蔔與甜椒，搭配蛋絲與青蔥，呈現韓式雜菜經典的鹹香與蔬菜甜味。
水果玉米溫泉蛋炒松子
以清甜白龍王水果玉米為主角，搭配溫泉蛋、松子與香料麵包粉，透過溫泉蛋的滑順、松子的堅果香與酥脆口感，呈現簡單卻有層次的風味。
金錢蝦餅佐桔醬
取自泰國當地的招牌菜厚蝦餅為靈感，重新詮釋蝦餅的彈性、酥脆與鮮味，搭配台灣人熟悉的金桔酸香，讓整體風味在酥香與清爽之間取得平衡。
香草檸檬葉綠咖哩
以香茅、檸檬葉、南薑與九層塔打造清新草本香氣，融合椰奶與綠辣椒的辛香，搭配水晶茄子、甜椒與素雞肉，呈現層次明亮的泰式綠咖哩。
Ｖ, 豆花
甜點推薦台灣人最熟悉的甜品：自製豆花，結合紅豆、綠豆、花生、芋頭及芋圓，五種精心慢熬的配料，再搭配桂花糖漿與薑汁，讓傳統的豆香呈現現代風貌，想怎麼吃、怎麼配都自己來！
「V,」茶飲也不馬虎
除了結合亞洲各地的風味蔬食料理，「V,」也提供不少茶飲、創意飲品與創意調酒，讓大家以精緻的飲品搭配美食，除此之外，店內也販售不少茶飲、各式麵包、曲奇餅以及器皿，讓大家到這不只是飽餐一頓，而是將「V,」的質感生活直接帶回家，品牌也特別推薦與台灣百年茶家攜手嚴選出兩款茶葉，包裝以深綠與磚紅作為主色，搭配大膽俐落的英文字體排版，建立鮮明而具有現代感的風格。
南投小葉種紅茶
源自台灣中部南投茶區，以小葉種茶菁經全發酵工藝細緻製成，沖泡後茶湯橙紅透亮，熟果香中揉合淡雅花果氣息，口感溫潤柔和。
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶為台灣歷久彌新的經典名茶，承襲傳統烏龍茶中發酵、中度烘焙的製作工藝，並由茶師細心焙製而成。沖泡後茶湯金黃透亮，散發熟果與焙火交織的濃郁香氣，滋味醇厚，餘韻悠長。
經典原味曲奇餅
採用頂級的比利時發酵奶油，打造出極度酥鬆的奶香餅體。再佐以法國葛宏德鹽之花細緻提味，完美襯托出優雅迷人的奶油香甜。
青花椒曲奇餅
顛覆味蕾的大膽之作！嚴選寶川青花椒與大紅袍，並溫柔揉合阿根廷無鹽奶油。在口中完美演繹初乳香與辛香交織的絕妙平衡，令人回味無窮。
source：V,
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Q 1：大巨蛋 V 餐廳在哪裡？怎麼去最方便？
V 位於台北大巨蛋旁的 遠東 Garden City 7 樓「世界風味花園」，屬於此次商場開幕的全台首店之一。搭乘捷運最方便，可搭板南線至「國父紀念館站」，由 4、5 號出口前往大巨蛋商場，其中 5 號出口還能銜接地下商場動線。V 所在的 7 樓聚集不少異國餐廳，很適合安排看球賽、演唱會前後聚餐。
Q2：V 是素食餐廳嗎？吃素的人都可以吃嗎？
V 主打的是亞洲風格蔬食料理，以植物性食材重新詮釋泰式、韓式等熟悉料理，包括石鍋拌飯、炒河粉等品項，因此即使平常不是素食者，也比較容易入門。官方與商場資訊目前多以「蔬食」定位介紹品牌；如果是純素 Vegan、蛋奶素，或有五辛、過敏等嚴格飲食需求，建議點餐前再向店員確認每一道料理實際使用的醬料與食材。
Q3：V 大巨蛋店價位大概多少？適合聚餐嗎？
目前公開食記資料顯示，V 大巨蛋店的人均消費約落在 400 元上下，實際金額仍會依主餐、飲品與多人共享菜色而不同。相較精緻蔬食 Fine Dining，它的定位較偏日常聚餐與時髦亞洲蔬食，因此很適合朋友聚會、情侶約會，或同行有人吃素、有人吃葷時一起用餐。餐廳位於 Garden City 7 樓，用餐後也能直接逛商場或前往大巨蛋看活動。
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