北科大特展 百年新釀 以建啤記憶釀出新世代創意
【記者 辛澎祥/採訪報導】
為慶祝建校114週年，北科大文化事業發展系策劃《百年新釀：百年北科文資薪傳紀實系列特展》，自即日起至11月6日於北科大校史館特展廳展出，匯集建國啤酒廠的歷史記憶、文化精神、創新設計，展出9組學生創意結晶，串起建啤與北科大的百年連結。
日前舉行「百年開甕 驚喜綻放」開甕儀式，文化部文化資產局局長陳濟民、環境部參事沈建中、財政部關務署秘書室主任蔡玉梅、台灣菸酒公司台北啤酒工場主任陳和平、北科大校友總會總會長張山立等貴賓雲集，齊聚共同開啟百年新釀的歷史時刻，象徵文化資產從保存傳承邁向創新實踐，為產官學共創文化永續與人才育成樹立新典範。
北科大校長王錫福表示，《百年新釀》展覽，作為「百年北科文資薪傳紀實系列」的新篇章，既是對建啤歷史的致敬，也是北科大對文化資產責任的堅定承諾。社會大眾見證教育與產業並肩前行的百年歷程，激發青年世代的想像與參與，為台灣文化資產注入不斷再生的力量。
策展人文化事業發展系副教授張怡敏與陳涵秀表示，放眼首都臺北東西軸線文化廊帶——從龍山寺、大稻埕、華山、松菸、鐵道部延伸至南港瓶蓋工廠—百年北科大與百年建啤並肩而立，位居文化節點核心。兩者連結補上文化廊帶的關鍵拼圖，將校園能量與城市記憶相互對接，促成知識、設計與地方之間的流動，使歷史在當代語境中轉譯、重生。
本展以「工藝轉譯、循環再生、品牌創新、文化敘事」為策展主軸，同步啟動「文化資產薪傳生態系統」的建置，回應城市脈動與產業未來，呼應北科講求實作的精神——用技術改變世界，用文化照亮未來。同時，展覽運用各色海玻璃、啤酒瓶廢棄物，讓師生民眾體驗回收玻璃的活化利用，更以鋁線飾品妝點出玻璃製品的新生命。
其中，文發系學生伍晨妘、周心盈合作「共釀」，他們比較各國啤酒杯樣式，發現一瓶台灣啤酒分裝為六杯後，恰好為台灣代表性的143號酒杯容量；因此以台灣啤酒與建國啤酒廠為核心意象，將建啤的代表性建物—紅樓與綠樓，以及銅製糖化釜、發酵槽與酒桶設備等符號，融入143毫升酒器的設計，體現台灣飲酒文化中人情與溫度的獨特意涵。
文發系學生黃珮翊、廖翊婷與張皓翔的「海啤拾光」，以臺灣海岸常見的綠、棕色海玻璃為意象，呼應啤酒瓶的色彩記憶。透過切割、打磨與再造，讓回收玻璃化身小夜燈、香氛蠟燭與花盆，將被丟棄的物件重新帶回生活日常，實踐循環經濟與資源再生，也讓啤酒文化以光影、香氣與綠意回流日常生活，形塑永續美學。
此外，文發系學生廖志賢、蔡承宏以「微酌」、「微醺」作為切入點，共同編製建國啤酒廠的專屬刊物《微酌誌》（Sip & Story）及Podcast，吸引年輕世代深入認識啤酒工業的脈動與城市共生的香氣。他們期望以內容策展連結人與城市，使建啤輝煌歷史在新世代視角中再度發光，展現台北獨有的微醺韻味。