義大利甜點食品大戰 今天你要吃哪一味？

在義大利，有兩個牌子的巧克力點心最令人印象深刻，而它們之間碰撞出的「甜蜜戰爭」更是令人口水直流。

除了地中海飲食，別忘了高糖高脂的甜點

過去，人們對義大利美食的想像，無非是新鮮番茄、手工義大利麵、初榨橄欖油，還有各種地中海健康飲食。然而，義大利食品業高糖高脂肪的甜點也是頗富盛名。

被拿來當早餐的甜點

如果走在義大利超市，最常看到的就是各種由食品業大量製造的縮小版義大利蛋糕和塔類，這些被稱為merendine的甜點常常被義大利人當作早餐享用。

在義大利名導南尼莫瑞提(Nanni Moretti)的電影《Bianca》當中，可以看到南尼莫瑞提裸身大吃Nutella抹醬的畫面。

把聖誕麵包縮小了

回頭來看義大利的甜點發展，根據義大利甜點零食權威網站Merendine Italiane的報導，第一款義大利食品業推出的點心出現在 1950年代，當時人們把義大利傳統的聖誕麵包做成了縮小版。

Nutella抹醬滲入義大利文化

1964年，Ferrero的創辦人米歇爾費列羅(Michele Ferrero)發明了Nutella抹醬，到了 1984年，Nutella抹醬已經深入義大利文化，甚至出現在義大利名導南尼莫瑞提(Nanni Moretti)的電影《Bianca》當中，其中有一幕就是他裸身大吃Nutella抹醬的畫面。

除了電影，一首關於Nutella的頌歌自從在 1993年發行後，已經賣出了 150萬張。

在這支Pan di Stelle的宣傳廣告中，小女孩跟著綴滿星星的榛果巧克力餅乾來了一趟冒險之旅。

每天早上必吃：Pan di Stelle餅乾

在Nutella風靡全球的同時，1983年，Barilla推出了Pan di Stelle早餐餅乾，給了早餐習慣吃Nutella抹醬的人另一種選擇。

今年 41歲的米蘭平面設計師普羅塞皮奧(Silvia Proserpio)表示，他每天早餐一定要吃Pan di Stelle早餐餅乾，有時甚至下午茶時間也要來上幾塊。

普羅塞皮奧說：「這都和星星有關，餅乾上的星星讓你聯想到美麗的事物、外太空或是夢想。」

雙方各據山頭，直到去年一月

Nutella和Pan di Stelle就這麼各據山頭：Nutella佔領抹醬市場，Pan di Stelle佔領餅乾市場，一直到 2018年1月，Pan di Stelle出了由「100%義大利榛果和夢幻般的巧克力」做成的抹醬、開始對Nutella發動「攻擊」為止。

義大利右翼政黨「北方聯盟」的領導人薩爾維尼(Matteo Salvini)對Nutella抹醬情有獨鍾，圖為他在超市貨架上和Nutella抹醬的合影，而Nutella抹醬旁就擺著Pan di Stelle出的抹醬。

你推抹醬，我就推餅乾

對此，Nutella不打算坐以待斃，他們在今年年初悄悄地在法國等其他國家推出了Nutella Biscuits，想要試一下餅乾市場的水溫。「這就是我們的作法，」Nutella發言人米洛(Claudia Millo)說。

從那時開始，Nutella展開一系列的公關宣傳活動，Nutella Biscuits的廣告頻頻出現在各大地鐵站、電視螢幕和羅馬火車站的天花板上。上個月，Nutella Biscuits總算回到了義大利。

根據IRI銷售數據公司的統計，Nutella Biscuits剛推出四周就賣出了 590萬盒，成功給了Pan di Stelle一個下馬威。

Pan di Stelle推新款餅乾應戰

一個月後，Pan di Stelle推出了新款餅乾Biscocrema，並且在米蘭一間空中酒吧辦了一場風光的宣傳活動，現場點綴著星星模樣的燈飾。Pan di Stelle行銷副主管舒沃勒(Julia Schwoerer)說：「Biscocrema是一顆寶石、是一件藝術品。」

不能說出對手的名字

然而，現場吹起了大風，工作人員除了忙著將展位固定好，還要保護好放在桌上的餅乾。工作人員表示，他們什麼都可以忍受，唯一不能忍受的就是提到對手的名字。在現場忙進忙出的宣傳人員加萊蒂(Federica Galeti)說：「我們不被允許說出那個字，這是金科玉律。」

怕你吃太多  設計成小包裝

除了靠新產品一決勝負，Pan di Stelle也想靠新包裝來塑造健康、環保的新形象。Pan di Stelle希望讓消費者了解Pan di Stelle Biscocrema是甜點，不應該取代每日所需的正餐。公關負責人迪里歐(Luca Di Leo)說：「這款餅乾應該只占你整體飲食的一小部分，這也是為什麼我們設計成小包裝。」Pan di Stelle Biscocrema一包只有兩片餅乾。

然而，Nutella不這麼想，他們打賭消費者一定不可能一次只吃一兩片餅乾，所以Nutella Biscuits整袋裏頭有好幾片餅乾。

拒用棕梠油和飽和脂肪

再來，Pan di Stelle主打拒用對環境造成傷害的棕梠油和飽和脂肪，他們推出的榛果巧克力抹醬使用的是葵花籽油，裡頭還少用了 10%的糖，並且只用義大利的國產榛果與永續可可豆，這都讓使用棕梠油、造成東南亞大肆伐木改種棕梠樹的Nutella難以招架。

最後的食品巨頭之戰

對於這一切激烈的比拼，米蘭市場行銷專家波羅尼(Michele Boroni)便打趣地說：「當事情涉及到Barilla和Ferrero，就有可能發生大戰，這是義大利最後的食品巨頭之間的競爭。」

都別爭了，它才是第一名！

然而一旦走出義大利、放眼價值 737億美元(折台幣約 2兆2,397億元)的全球餅乾市場時，誰又是一方之霸呢？

根據歐睿國際市場研究公司(Euromonitor International)的資料，答案是Mondelez旗下「轉一轉，舔一舔，再泡一泡牛奶」的Oreo！

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延伸閱讀：巧克力榛果醬引發義法大戰

參考資料： My Cookie’s Better Than Yours: Italy Is in a Hazelnut Cream-Filled Civil War
Battle of the biscuits as Ferrero aims to take a bite out of Barilla
A dark, handsome rival plans to muscle in on Nutella