官方認證福岡美食︰無豬的一蘭豚骨拉麵

G20（二十國集團）將會在本月底於大阪召開高峰會，而各國的財相及中央銀行總裁則會在本週末齊集於福岡進行會議。作為主辦方，福岡市將會接待近1000位外地官員及記者，而當局已經準備了當地的美食以迎賓，那就是「一蘭」的拉麵。

一蘭在20多年前於福岡創業，招牌菜就是福岡的名物豚骨拉麵。問題來了︰G20成員國之中，有些國家的主要信仰是回教，怎能向他們奉上豚骨拉麵？其實在今年初，一蘭已在東京新宿開了一間不使用豬肉的拉麵店，以接待回教徒。沒有豬的豚骨拉麵，其用料相當神秘，只知道有雞，然而吃過這款拉麵的人說，湯底味道不太像雞白湯，倒是跟豚骨相似，而叉燒是以牛肉代替。在這次G20的歡迎會，一蘭也會拿出這款拉麵待客。

一蘭的「獨食」間隔設計也是其特色，據說是為了讓客人集中於品嚐拉麵。不過宣傳人員說，在這次的歡迎會，雖然有想過把這吃麵間也帶到會場，結果還是沒法這樣做。其實，個人認為，要感受當地風味，還是找路邊攤的拉麵檔最好。可惜外地要員保安嚴密，看來也很難實現了。