「我的餐盤」教你均衡飲食，熟記6句口訣 你也能成為健康飲食達人

現代人生活步調快速，外食族也越來越多，但是餐餐外食往往會有營養攝取不夠均衡、太油、太鹹等問題。根據每日飲食指南，每個人可以查出每日熱量需求，進而了解屬於自己的六大類飲食建議份數。

以1500大卡為例，每日攝取全穀雜糧類2.5碗、豆魚蛋肉類4份、乳品類1.5 杯、蔬菜類3份、水果類2份、油脂與堅果種子類4份。

在這個資訊發達的時代，想要查出健康的飲食及健身建議並不困難，但是資料往往相當龐雜，很容易造成混淆而無從下手。所以國民健康署把每日飲食指南轉換成「我的餐盤」，把每天應攝取的六大類食物依份量轉換成體積，並用餐盤的圖像呈現出各類別的比例。

國健署也提出6句口訣：「每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，有了口訣再搭配圖像化的「我的餐盤」，民眾不僅一目了然，也能有效攝取到均衡的營養。

民眾除了可以使用自助餐盒、玻璃餐盒、圓鐵盒便當、盤子來製作「我的餐盤」，國健署也推出「營養滿分沙拉罐」，把餐盤轉化為沙拉罐概念，其中包含全麥螺旋麵、小番茄、花椰菜、紅黃甜椒、水煮雞胸肉、起司、堅果，不僅賞心悅目，也符合每日飲食指南的標準。

除了每日飲食指南的建議之外，國健署也提醒民眾多喝白開水、睡前三小時不進食、每餐8分飽、選擇天然未加工食物、不吃零食宵夜甜點，達到完美的飲食控制。

「2018美食展-臺灣美善食代」將在8月10日開跑，國健署會在世貿一館的攤位中，以「我的餐盤」為主題，向大眾宣導及強調每餐均衡、適量攝取六大類食物的重要性。

（以上圖片均取自國健署 官網）