吃素都可以爆肌！？這些高蛋白質植物你要認識！

傳統觀念上大家總會認為，要食肉才會有氣有力，而有做健身的朋友就最愛以雞胸肉幫助攝取蛋白質，促進肌肉生長。事實很多植物含有大量蛋白質，甚至比動物蛋白還要多，所以素食者只要配合飲食，要爆肌亦非難事。以下的高蛋白質植物，就算是非素食者也可以留意，助你於健身後補充所需的蛋白質。

海帶

很多人對海帶的認識僅限於清熱及及幅射，其實海帶含有豐富營養價值及功效，不但只能防癌、利尿，更比牛肉有多12倍的蛋白質，所以想食得健康同時攝取蛋白質，海帶是很好的選擇。

西蘭花

西蘭花除了含有高抗氧化成份，更有大量維他命及礦物質，而且有大量蛋白質，更重要的是烹煮容易，就算是不懂烹飪的男士都可以輕鬆為自己準備有西蘭花的菜色。

豆類

作為植物蛋白的最佳來源，豆類屬於完全蛋白質，可以為素食者提供與肉類媲美的蛋白質含量。豆類當中又以黃豆的蛋白質含量最高，豆漿、豆腐都是最佳黃豆製品。

菠菜

大力水手食菠菜是有根據的，菠菜以含有豐富鐵質聞名，所含蛋白質含量也很高，可高達13%。菠菜尤其適合各種不同料理，可加入意大利粉、湯以及pizza等。

蘆筍

大部分的人都不知道，蘆筍的蛋白質含量非常驚人，5條已經等於一匙的堅果類植物，更有維他命A、維他命C、維他命K、維他命E等維生素，是非常多功效的超級蔬菜。

Text / ALEX NG（men's uno HK） Info_ 網路