HOT SPOT／首度引進鼎泰豐專屬餐檯！香格里拉台北遠東飯店吃到飽「遠東cafe」斥資8千萬改裝開幕，12主題區、7大亮點一次看
在台北已是經典老字號五星飯店的「香格里拉台北遠東國際大飯店」，不僅連續3年獲得台北米其林指南評選為經典奢華酒店，客房本身就是許多國內外旅客、商務客的指標性選擇，館內也有許多代表性的餐廳，包括位於38樓的「馬可波羅酒廊」以及6樓的「遠東Cafe」，今年底，飯店祭出重磅消息，為了慶祝飯店26週年，宣布改裝完畢的「遠東Cafe自助餐廳」重新開幕，讓不少熱愛buffet吃到飽的饕客期待可以再度朝聖。
耗時斥資改建，打造各主廚的專屬料理舞台
歷經3個多月、斥資8千萬重新打造的「遠東Cafe」，攜手國際知名設計團隊CAP Atelier操刀，將稍嫌老舊的裝潢翻新，以飯店著名的宋代藝文生活「瓦舍勾欄」為靈感發想，將宋朝說書唱戲的舞台圍欄化，變身成餐檯的裝飾線條，象徵每一個餐檯區都是主廚表演的舞台，一攤攤市集也呼應台灣人熟悉的街頭餐車市集文化，雖然格局大同小異，但空間變得更現代有質感。
同時也可以注意到餐飲團隊的制服也全部換上新設計，由旅法時尚藝術家黃嘉祥設計師以宋代服飾元素與色彩量身打造團隊的工作制服，宮廷風的立領線條、對襟長衫、象徵尊貴的亮橘色都是細節巧思，也讓空間的概念延續下去，整體設計更加完整。
多達12個主題餐區，更引進價值百萬奢華設備
為了符合市場快速多變，以及喜歡豐富多樣性的特點，餐廳規劃出12大美食主題餐區，重新設計餐檯的動線、購入更新穎的廚房設備，其中包括一進門就可看到的西班牙國寶級烤爐「Josper Grill超大型烤爐」，飯店斥資270萬引進，成為台灣首家使用這款主廚心中夢幻烤爐的自助餐廳。
肉食控必吃炭烤、海鮮區是館內人氣區
同時也更強調台灣在地食材，每一個餐區都有一組專門的主廚團隊負責，更深度主打各餐檯的餐飲文化特色，像是肉食控必吃的炭烤區可以看到爐烤台上滿滿的牛、豬、羊排等多達10款以上，讓人看了垂涎欲滴；海鮮區則是宛如一座小山的新鮮海產，以及一整排主廚現點現做的生魚片、握壽司，同時還可以看到龍蝦水族箱內的產地直送波士頓龍蝦，以加購方式即可享用，更可挑選自己喜歡的料理方式，像是起司焗烤、炭烤左奶油、辣醬爆炒等，讓選擇更豐富，同時餐廳也設計特別的龍蝦圍裙與餐具可以搭配使用。
亞洲特色料理一次納入，選擇超豐富
至於其它飽足感十足，豐富度也不輸肉食區的餐檯區，則有道地麵食：番茄牛肉麵、哨子麵，以及香宮內精選的廣式燒臘掛滿櫥窗內，其中連續3年獲得米其林餐盤推薦的果木片皮鴨捲餅絕對是必吃；隔壁餐檯區則有多樣的日式炸物與串炸、東南亞必吃海南雞飯、印度捲餅等，每一道光是視覺就讓人食指大動。
與鼎泰豐合作推出專屬餐檯，成為一大亮點
除了飯店自己的專業主廚團隊把關外，遠東cafe也首創與鼎泰豐合作，開設專屬的鼎泰豐餐檯區，於每天午、晚餐餐期隨機供應任一款招牌點心，像是開幕首日的紅油抄手、千層油糕等，未來也會有蝦仁燒賣、菜肉蒸餃、手工水餃、黃金流沙包等，入內用餐時可出示餐廳提供的小圓牌兌換，一人僅限兌換1份。
另外，若是用餐時聽到鑼聲響起，就代表餐廳特別安排的隱藏驚喜要登場啦！不定期出現在不同餐期、餐檯，就連風味也會獨樹一格，目前飯店已經搶先預告會有「中式藥膳烏骨雞燉湯」、「西式義大利香料脆皮豬肉」等菜單，絕對是大家最期待的驚喜之一。
啤酒、氮氣咖啡無限暢飲，更有養生人必喝香草特調
至於飲品部分，遠東cafe除了基本的軟性飲料，更設置自助生啤酒機提供台灣與青島兩款啤酒；同時也加入近年來很夯的氮氣咖啡無限暢飲；另外還有養生饕客必喝的「黑熊蜂蜜羅勒檸檬水」，這次遠東cafe首次引進水耕栽培系統種植的香草搭配飯店自產黑熊蜂蜜新鮮製作而成，實踐「從產地到餐桌」的概念。
市面少見超貼心「晚晚餐」時段
最後一大特色就是遠東cafe看準台北市有許多上班族，也許平日晚下班依然想要享用美食的渴望，特別加開市面上少見的「晚晚餐」時段，不僅用餐時間更晚，價格上也更甜，但是餐食選擇的多樣性卻沒有減少，絕對是忙碌上班族加班後的療癒美食新選擇。
地址：台北市敦化南路二段201號6樓
電話：02-7711-2080
備註：波士頓龍蝦加價NT$558
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