牛軋糖吃法多 「裹粉.形狀.軟硬度」拚人氣
市面上牛軋糖選擇相當多，就連口感、形狀也有差異，隨著農曆新年即將到來，銷售熱度紛紛提升。其中最常見的就是長條形狀的花生牛軋糖，口感比較硬一些，不過有業者就發現部分消費者，喜歡比較軟的口感或是特色的牛軋糖，於是坊間開始出現圓形的，或是類似夾心餅干的牛軋禮盒，帶您來看。
牛軋糖壓成圓型，一片一片牛軋糖如同坐上軌道般，跟著產線繼續前進，包裝好掉進盒子裡面，這年節熱銷零嘴，隨著農曆春節接近業者產線全開，如今網路訂單已經全滿，而仔細看外觀跟製程，與傳統長條形牛軋糖有所不同，撒花生粒，先是撒進大量的花生粒，接著最大的差異就是，要趁牛軋糖冷卻之前，裹上厚厚的花生粉才定型。
牛軋餅店業者葉維宗說：「撒上花生粉來增添它的香氣，那我們希望說能夠把厚度稍微變薄一點，這樣子咬起來的感覺會稍微比較軟。」口感到底有多軟，試著用手指頭輕輕一壓，原本扁平形狀馬上多了弧度，另一家撕開包裝，另一家業者則端出常見的牛軋餅，不過讓人意想不到的是，老闆娘可是一位「韓國媳婦」。
牛軋餅店老闆娘吳潛淑說：「甜點賣給韓國朋友，然後也是義賣這個募款，他們都喜歡吃。」韓國遊客：「我以為它會很硬因為它是餅乾，但質地很有嚼勁很甜，所以我認為它是很好的伴手禮。」許多韓國遊客慕名上門，台灣傳統牛軋糖也因此紅到海外，隨著年味增加銷售量同步提升，而市面上牛軋糖選擇多。
以圓型牛軋糖來說，口感比較軟外層多了花生粉，因此花生味更濃厚，至於牛軋餅因為用餅乾夾住，有著多層次的口感，而最常見的長條形牛軋糖，多數口感比較硬但也用擄獲不少擁護者，隨著年節即將到來，牛軋糖銷售大戰順勢開打。