【探索營區】龍門營區探尋在地小吃 傳統老味道     

記者范瑜／專題報導

陸軍步兵249旅龍門營區鄰近桃園馬祖新村，周邊除保存完整的眷村文化，也逐漸發展出多元餐飲樣貌，從傳統家常菜、臺式小吃，延伸至精緻甜點與健康餐盒，不同風格的店家各自推出招牌餐點，無論在店內環境、視覺呈現或口味層次，皆展現出其用心。對官兵而言，放假時走出營區、品嘗一頓美食，不僅填飽肚子，更是舒緩訓練壓力、轉換心情的重要方式。

「李記眷村小館」道地焢肉飯 家常好滋味

主打道地眷村料理的李記眷村小館，以家常餐點聞名，店內布置國旗與軍中標語旗幟，牆面掛著泛黃的老照片，角落擺放的櫥櫃中，陳列愛國獎券和各式具有時代感的生活用品，餐桌則鋪上舊報紙，出餐口更打造成昔日戲院的售票口，用餐環境充滿懷舊氛圍。

在這樣充滿年代感的空間中，焢肉飯顯得格外對味，焢肉選用肥瘦比例恰到好處的部位，肥肉入口即化，瘦肉仍保有纖維口感，滷汁充分滲入白飯，搭配爽口酸菜與小菜，使整體風味更加平衡，看似簡單的一份餐點，在懷舊氛圍襯托下，更能展現出眷村料理的家常溫度。

「阿忠刈包」經典美味 外皮鬆軟口感扎實

阿忠刈包以傳統臺式刈包，累積不少忠實顧客，刈包外皮柔軟蓬鬆，蒸得恰到好處，帶有淡淡麵香，包入滷至色澤深沉的五花肉，肥肉部分滑嫩不膩，瘦肉則吸附滷汁精華，口感扎實，搭配香氣十足的花生粉與酸菜，甜、鹹、酸在口中交融，形成多元層次，再撒上些許香菜點綴，更增添清香。店內除了刈包外，另有四神湯、筒仔米糕等，以及各式湯品和小菜，菜色豐富齊全，是不少民眾午、晚餐的好去處。

「呂家豆花–東海龍門凍圓」紅豆芋圓湯 寒冬暖心暖胃  

店家販售品項多樣，包含芋圓系列、豆花、冰品與冬季限定，夏天清爽、冬天暖胃，讓民眾無論寒冬或盛夏都能品嘗最對味的甜品。其中，紅豆芋圓湯展現臺式甜湯最純粹的魅力，紅豆經長時間慢火熬煮，保留完整顆粒卻入口即化，湯甜而不膩，芋圓與地瓜圓口感Q彈，咀嚼時能感受到芋頭與地瓜的天然香氣，整體份量適中，對於結束一整天訓練或休假的官兵而言，一碗看似簡單的紅豆芋圓湯，成為暖心慰藉。

「甜點先生 Mr. Sweets」草莓蛋糕口感細膩

以精緻甜點著稱的甜點先生Mr. Sweets，雙層大湖草莓便當蛋糕兼具視覺吸引力與細膩口感，蛋糕上方鋪滿鮮奶油與新鮮草莓，色澤鮮豔，十分吸睛。草莓選用大湖產地，果肉多汁、酸甜平衡，入口時先感受到果香清新，隨後奶香與蛋糕的柔軟口感在口中交融，下層蛋糕體選用質地細緻的海綿蛋糕，口感柔軟濕潤，搭配輕盈不膩的鮮奶油，使整體甜度恰到好處，多層次結構使每一口都能同時品嘗蛋糕、奶油與草莓，層次分明卻不厚重，店內還有巧克力布朗尼、天空乳酪蛋糕等多款甜點，不僅滿足甜食控味蕾，也為官兵假日增添一份輕鬆愉悅的甜蜜時光。

「Lynn甜心食舍」嚴選天然食材 營養健康

主打健康取向料理的Lynn甜心食舍，以兼顧營養與美味的餐盒受到不少顧客青睞，其中，挪威香煎鯖魚餐盒為高營養價值的人氣選擇，鯖魚以高溫香煎，外皮煎至金黃酥脆，魚肉細嫩不乾柴，僅以簡單調味，即能展現食材原味，搭配的蛋、南瓜、時蔬多以燙煮方式料理，口感清爽，與主菜形成良好平衡，米飯可選擇白米或紫米，份量適中，無負擔，又兼顧飽足感與健康，這樣一份高蛋白又不失美味的餐點，是民眾補充體力、調整飲食的理想選擇。