長知識！專家教一招讓鳳梨變甜 這樣選吃得最健康
〔即時新聞／綜合報導〕台灣鳳梨進入產季，市面上可見琳瑯滿目的鳳梨。對此，專家建議，在健康考量上，可以選擇芯和果目較小的鳳梨。另外，在買回鳳梨後，也建議將鳳梨倒著放，不只是讓鳳梨變甜，也可以避免滋生細菌，讓鳳梨多存放幾天。
大樹農業推廣協會理事長謝坤淞建議，如果想吃到甜一點的鳳梨，建議民眾買回家後倒著放，讓原本積在底部的甜分，透過倒放的方式讓30%的酸甜中和。除此之外，也同時避免底部的芯開始流出湯汁、養分、胺基酸等，造成細菌滋生腐壞，可以放更長時間。
而在鳳梨的選擇上，謝坤淞也指出，因為鳳梨是論斤秤兩，農民會使用外加營養劑，讓鳳梨果目變大。因此可以盡量選擇底層芯較小及果目較小的鳳梨。以金鑽鳳梨來說，底層芯小於50塊大小，果目則選擇小於10元大小，雖然不一定最甜最好吃，但能吃得最健康最安心。