請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

音樂

「簡單工作,認真生活」實力唱將耿斯漢:從音樂到下廚,都該學會舉重若輕!

iCook 愛料理

更新於 2021年11月29日09:11 • 發布於 2021年11月29日04:52 • 臺灣阿鹹

耿斯漢,來自南京的音樂創作人。以一首〈美麗世界的孤兒〉,在《中國好聲音》第 3 季獲得四位導師轉身,一舉成名,成為了家喻戶曉的歌手。之後,更在《天籟之戰》第 2 季奪得冠軍。

你認識的耿斯漢,可能是在《聲林之王》重新演繹楊乃文〈不要告別〉的實力唱將,也可能是龐克搖滾樂「尋路者樂團」的主唱。這次,他帶著全新個人專輯《軀殼_人生》,歷時兩年的創作與錄製,讓你找到未曾見過的耿斯漢的另一面。

圖/華研國際

一夜成名/耿斯漢:我要做最不ㄧ樣的音樂!

自小就喜歡邊寫作業邊聽音樂,還為此被父母訓斥,耿斯漢說,當時華語流行歌手,像是周杰倫、JJ 林俊傑、孫燕姿、張韶涵⋯⋯等專輯,他可是都買齊了。後來在一次因緣際會下,接觸到樂團 Green Day ,後來再陸續接觸到 Coldplay、Radiohead、Oasis 等音樂,搖滾樂在他心中產生的悸動,到現在都還很深刻,那時,他便下定決心,「我也要做音樂」,而且是要做最不一樣、能影響別人的音樂。

大學時《中國好聲音》的導演到校園中尋覓合適的參賽者,那時已有一定歌唱實力的耿斯漢在老師的推薦下參加了試鏡,令人驚艷的表演也讓導演相中選為第三季的參賽者,而實戰中,耿斯漢更是打進全國 16 強,並以〈美麗世界的孤兒〉一曲讓四名導師為此轉身。

原本只是一個喜歡歌唱的素人,參賽後,走在街上、火車站、機場,突然有了認知度,總有人主動示好打招呼。對於這種轉變,耿斯漢很坦誠地分享當時的心境:「說那個時候完全沒有浮躁是不可能的,心態上也有一些變化,覺得自己好像『火』了。也更想要創作不ㄧ樣的音樂。」

2015 年,耿斯漢與熱愛搖滾樂的朋友們,在南京組了一隻樂團「尋路者樂隊」,並以寫下自己心境的單曲〈一夜成名〉回到舞台前。一個來自選秀節目的明星歌手,堅持要做原創、組搖滾樂團,難免有不少人感到詫異,但這段時期推出的作品,也屢屢刷新大家對耿斯漢音樂風格的既定成見,看到不同面向的他。

音樂風格/只要能感動自己與聽眾,就值得挑戰

不為自己設限的他,除了自己的創作,也有大量翻唱歌曲的經驗,「我希望我的每一首翻唱作品,對觀眾來說都會是一首全新的歌。」「我認為翻唱,是賦予歌曲第二個生命,搖滾樂是我最喜歡的音樂風格,因此,你可能會感受到我翻唱的曲子,都會重新編曲成比較搖滾一些,搖滾樂可以協助我更直接表達一些也許平時我不會說的話。

View this post on Instagram

A post shared by 耿斯漢 (@sihan_geng)

耿斯漢在《聲林之王》節目時,以細膩又收放自如的歌聲,重新詮釋了楊乃文的〈不要告別〉,打動全場,至今你仍能在影片留言處看到網友評論:「目前最喜歡的踢館選手」、「改編的非常非常好聽,不知道已經重播多少次了」、「從第一集到現在最有水準的歌!層次感情音準走位加上他真的太帥了」,還有觀眾留下這樣的話:「不談模不模仿,也不說甚麼歌詞消化,音樂本來就是主觀的。⋯⋯我喜歡耿斯漢,從中國好聲音的美麗世界的孤兒到天籟之戰,聲林之王的這首歌我也喜歡,因為他的音樂態度我感受得到。」他的表演為許多聽眾帶來深厚餘韻與感動。

我覺得所有的音樂,在我看來都有一個很重要的點,就是是否可以感動到我,同時也讓大家感同身受。」在音樂領域中,有著各種百變風格的耿斯漢,尋著年少時帶給他感動的 Green Day 樂團步伐,「無論是什麼風格的音樂,只要能夠感動到自己與聽眾,我都可以去嘗試。」他堅定地說著。

重新出發/一場意外腳傷,讓自己沈澱與歸零

今年,耿斯漢帶著沉澱好些日子的作品《軀殼_人生》專輯,回到大眾面前。製作專輯的期間,耿斯漢歷經了一場嚴重的腳傷,在輪椅上坐了 4 個月,受傷的腳拆完鋼釘後,因久未使用而肌肉萎縮,經歷了漫長復健,他分享心路歷程:「開始練習如何用前腳掌發力、蹬地,重新學習走路與跑步,是一件很神奇的事。你們有想過,我們從來沒有學過走路、跑步,但卻自然而然就會了?當一個你覺得習以為常的事物離你而去時,才感到珍貴。」受傷讓他明白每一步都該走的踏實,他說,這段日子是他重新學習、重新審視自己的過程。

圖/華研國際

《軀殼_人生》攜手王治平、黃怡、黃韻仁、呂禎晃、陳秀珠多位金牌製作人合力打造,曲風橫跨復古、流行、搖滾、民謠、爵士等風格,這次專輯幾乎是以雲端協同的方式完成,也因此會花更多的時間溝通協調。耿斯漢在本張新專輯也深度參與歌曲創作和製作、編曲、和聲,更交出全詞曲創作的單曲〈歸零〉

專輯的製作過程中,最讓耿斯漢印象深刻的是與歌唱名導師秀珠老師的合作,他回憶:「專輯裡的《一邊年輕 一邊老去》,是為數不多與配唱製作人(秀珠老師)在同一個錄音棚完成的作品。當時老師正在長沙錄製節目有個空檔,我趕緊去找她,這首歌錄了三天,大概 20 個多個小時,我記得最後一天錄完音,我們一起打車去吃東西,老師非常認真跟我說:『謝謝斯漢,謝謝你可以讓我來幫你配唱這首歌。』當時我的眼淚就在眼眶裡打轉,這大概就是音樂的魅力吧!」。

他也最推薦初次認識他的聽眾這首〈一邊年輕 一邊老去〉,「我知道這首歌裡有你們所有人的故事。」希望大家能在生活的空檔找到片刻寧靜,聆聽這首他嘗試跟大家講述的故事。

認真生活/不是在創作,就是在旅行的路上

「生活。一切的來源都是生活。」生活是耿斯漢創作的靈感來源,「尤其是睡覺前特別睏的朦朧時刻,突然有點想法時就會趕緊記錄下來,有時睡前還覺得這東西棒透了,第二天睡醒一聽,想說這也太垃圾。經常會有這種經歷。」他笑著說。「靈感就是無時無刻,一定得一直捕捉。」

圖/華研國際

「這張專輯的很多歌裡都有我自己的故事,其實有一首我自己寫的〈歸零〉,我記得那是今年 2 月,冬天的淩晨,我一夜沒睡,在天亮時分寫出來。幾乎是一氣呵成,詞和曲,大概半個小時就寫完了,但總是覺得有什麽地方還是不太對。在最後一次錄音時我把原來歌詞裡的『認真工作,簡單生活』改成了『簡單工作,認真生活』。這大概是我在專輯裡做的最後一個修改。」

除了創作,若想要放鬆時,「旅行是我生活中的常態。」耿斯漢特別喜歡開車去從沒去過的地方,看從沒看過的風景。他甚至有騎車環島旅行 3、4 次的經驗,更開玩笑:「台灣的路,我搞不好都比你們還熟呢!」他最喜歡的是從墾丁到台東的那段路,「大部分的人都會從南橫穿到台東,不過我有發現一條隱密的小路,沿著山邊、沿著海邊,風景非常優美。」恆春的風吹砂景點更是讓他難忘。

圖/華研國際

關於美食/最推薦南京的六鮮麵,卻嚴苛要求自己不吃精緻澱粉

不僅在音樂上有著高度彈性,在音樂路上,為了聚集朋友、喜歡音樂的人、以及喜歡創作音樂的人,他更在南京開了間名叫「不醉不歸民謠酒館」的 Livehouse 酒吧,不少獨立音樂人都在此表演過,「希望可以給他們個未來」。「但是我覺得我不是個合格的酒吧老板,我一直覺得我可以做一個合格的酒吧老板,也做了很多努力,但是好像從各方面來說,我做的都沒那麽好。有機會肯定要再試試看,這是一個夢想。」「歡迎來南京找我玩~」我們立刻答應。

長期住在南京的耿斯漢,非常推薦第一次嘗試南京菜的人,務必試試皮肚麵、湯包與燒賣(他強調,尤其是鴨油燒賣,必吃!)、鴨血粉絲湯、六鮮麵。「南京菜以湯菜最為美味,湯頭是南京菜的關鍵!在調味上湯頭的味道決定了菜的味道,很多的湯都是長時間煲出來的——老鴨、雞、排骨都是非常關鍵的是食材。」

耿斯漢推薦的南京美食:鴨舌嘟嘟煲、臭豆腐。圖/華研國際
耿斯漢推薦的南京美食:抽熗墨魚仔。圖/華研國際

雖然最熟悉的是南京,但家鄉徐州的口味也影響他不少,徐州介於江蘇、山東、安徽和河南省之間,作為重要的交通要道,在菜色料理上也融合了各地多樣性。他分享:「整體來說,菜色的口味比較重鹽、重辣、重油。」關於做菜,他表示今年受傷是一個契機,讓他開始在家裡研究做菜,也感到很有趣,「下廚我還是個新手,我比較擅長一些爆炒的菜色,像是青椒炒肉絲、爆炒肥腸⋯⋯。」

耿斯漢的自製菜餚:清炒蝦仁、尖椒肉絲。圖/華研國際

言談間,我們發現他對吃的健康與否相當講究,「像我要避免攝取過多脂肪,所以我會將肥腸先用熱水泡一泡,只取薄脂肪的肥腸來料理。」雖然喜歡重口味,但日常他會避免攝取精緻澱粉與糖,並以含有高蛋白的水煮肉類為主食。

耿斯漢因腳傷,開始嘗試做菜。圖/華研國際

「泡麵這東西,我不知道幾百年沒吃了!」、「我有在健身,但不是練力量的那種,我的目的是減脂,比較是希望身材勻稱。每天下午會去游泳 1 公里、晚上跑步 5 公里。」聽完我們所有人不免讚嘆他的超強自制力。「要減脂的話,盡量減少碳水化合物。」他提醒。

圖/華研國際

軀殼_人生/不再糾結過去,與內在自我和解,熱愛生活

面對這個很容易就可以交流與表現自我的網路時代,耿斯漢分享了專輯中的一句話:「你相信了別人口中的我,卻不相信你親眼見到的我」。「大家看我的表演,可能會覺得我很外向,但實際上我是個很內向的人。這也算是《軀殼_人生》吧。」夾縫趁機宣傳專輯的他,逗得我們哈哈大笑。「我是說真的,希望大家都可以用心地去感受身邊人和事,不要急於發言。」

圖/華研國際

「〈歸零〉是我對自己現在情況的總結,也是給自己一封和解的信。」,「我到現在都還沒有搞清楚那些事為什麼發生了,不管生活、情感、還是工作都是,我是一個喜歡刨根問底的人,但很多事,它沒有為什麼,它就是發生了。所以我必須要跟自己和解。如果我不和解,我沒辦法擁有一個快樂的人生。」他呢喃著。也許他的困惑,也是許多人正在經歷的煩惱。

如果我能夠放下自己,讓自己歸零,我就能擁有一個快樂的人生。

在舞台上充滿力量感與爆發力,給人鐵漢形象的耿斯漢,無奈表示自己其實是個心思細膩的典型雙魚座人格。「我想的總是特別多,是個特別內向的人。」像電影,他最愛的是李安導演的《飲食男女》,「我很喜歡李安導演的所有作品,他很感性、很在意細節。」大概就是綜合了多愁善感與勇於冒險集一身,才能展現既奔放又柔情的創作給大眾吧。

最推薦的書是劉慈欣的《三體》,「這是硬科幻,大劉厲害的地方是他寫的東西都是有科學與根據的,並不是胡編亂造的。你在三體裡面,可以找到你身邊各式各樣的人的影子,特別推薦大家有空可以讀。這是一本可以改變大家怎麼理解世界、是很震撼的作品。」言談間,你可以感受到耿斯漢有蠻多探究人生意義的思考。

圖/華研國際

美食與音樂都是生活中很美好的一部分,希望大家都能熱愛生活。

《軀殼_人生》乘載了耿斯漢這些年來的體悟,集合華語金牌製作人和金曲創作人共同打造。耿斯漢透過音樂,與軀殼下的內在自我進行和解,不再過分糾結與回望過去,「希望大家可以抽一個安靜的時刻,也許是下班回到家,也許是在地鐵裡,也許是在某個你放空的時刻,可以認真的去聽這張專輯裡的一兩首歌,也許會得到很多不一樣的東西。這張專輯裡除了有很多我自己的故事,也有很多每個人都擁有的故事、每個人都正在發生的故事。

▶ 延伸閱讀

解決你從飲食到生活的各種大小難題!歡迎每天鎖定《愛料理生活誌》粉絲專頁,發現生活的趣味!

查看原始文章

更多音樂相關文章

01

DJ女神蘇櫻花轉戰女優!「童顏反差」掀暴動

EBC 東森娛樂
02

陳淑樺神隱27年!陳昇曝「斷聯內幕」:快出事

EBC 東森娛樂
03

曹西平猝逝!陳昇嘆「老友在我懷裡死去」曝缺席告別式真相

EBC 東森娛樂
04

蔡依林寵粉之舉掀暴動!唱一半哭了 吐「不完美」心聲

EBC 東森娛樂
05

蔡依林搭「30公尺巨蟒」繞場大巨蛋 解鎖2成就

EBC 東森娛樂
06

斥資9億!蔡依林降臨大巨蛋「開場超狂」 震撼畫面曝

EBC 東森娛樂
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...